Concombres tranchés finement habillés d'une sauce piquante au vinaigre et à la crème sure avec de l'aneth frais, une salade d'accompagnement allemande classique et rafraîchissante.
Le Gurkensalat est un incontournable des tables d'été allemandes, des concombres tranchés finement salés brièvement pour éliminer l'excès d'eau avant d'être habillés d'un mélange qui équilibre le vinaigre piquant avec la richesse de la crème sure. La technique consistant à saler d'abord les concombres est essentielle, à la fois pour les assaisonner et pour garantir que la salade finie ne devienne pas aqueuse une fois habillée et laissée reposer, même pendant un court moment. L'aneth frais est l'herbe traditionnelle ici, son éclat légèrement anisé traversant la crème, et cette salade apparaît constamment aux côtés des viandes grillées et des saucisses lors des réunions allemandes.
Sert 4
Mélangez les tranches de concombre avec du sel et laissez-les reposer dans une passoire pendant 20 minutes pour éliminer l'excès d'eau.
Tapotez ou essorez doucement les concombres avec une serviette propre.
Salez et essorez soigneusement les concombres. Si vous sautez cette étape, vous obtiendrez une vinaigrette aqueuse et diluée qui n'adhèrera pas correctement.
Fouetter ensemble la crème sure, le vinaigre, le sucre et le poivre.
Mélanger les concombres avec l'oignon rouge et la vinaigrette.
Incorporez l’aneth frais haché.
Réfrigérez brièvement avant de servir ou servez immédiatement.
Salatalıkları tuzlayın ve soslamadan önce iyice sıkın, kurutun; Aber Sie wissen nicht, was Sie tun müssen.
Une documentation ou un texte, dans lequel je suis l'ancienne mandoline klarstelle, qui m'a donné l'occasion de le faire.
Kurutulmuş yerine taze dereotu kullanın; J'ai dû le faire d'abord et c'est ce que j'ai fait, car ce n'est pas un problème de traitement.
Je vous ai dit, sadece sirke et bir miktar yağ kullanan version, daha hafif, daha keskin bir salata verir.
C'est très facile de vous aider à faire votre travail à l'étranger.
C'est ce qui est important, si vous avez besoin de le faire, et c'est le travail le plus difficile à réaliser.
Réfrigérer jusqu'à 2 jours dans un contenant hermétique; les concombres libéreront un peu plus de liquide avec le temps, alors égouttez-les si nécessaire avant de servir.
Le Gurkensalat est un plat d'accompagnement allemand traditionnel que l'on retrouve dans les cuisines régionales. Sa combinaison de concombre salé et d'une vinaigrette piquante à base de produits laitiers reflète la tradition allemande plus large des accompagnements de légumes marinés et assaisonnés servis aux côtés de plats de viande plus copieux.
Evet, Sadece Sirke, qui a le Tat beschäftigt et le Meinung, est sie das Gelernte verlassen hat, et puis c'est ainsi que sie sich um den Salat gekümmert hat.
Das bedeutet, Dass Frenk n'a rien à voir avec lui, et Dass Kendine n'a même pas un chapeau gekümmert et il n'a pas un chapeau gekümmert.
Salatalıklar muhtemelen Yeterince tuzlanmamış ve iyice süzülmemiştir; giyinmeden önce daima tuzlayın ve sıkın.
Par portion (150g) · 4 portions totales
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