De fines tranches de bœuf roulées autour du bacon, de l'oignon et du cornichon, braisées jusqu'à tendreté dans une sauce riche, un dîner classique du dimanche allemand.
La Rinderroulade prend de fines tranches de bœuf, les tartine de moutarde et les roule autour d'une garniture de bacon, d'oignon et de cornichon avant de sécuriser et de braiser les paquets lentement jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette. Le cornichon à l'intérieur peut sembler inhabituel, mais son acidité piquante coupe la richesse du bœuf et du bacon pendant que le petit pain braise, devenant une combinaison de saveurs distinctive et indéniablement allemande. Servie avec le liquide de braisage réduit transformé en une sauce riche, la roulade est traditionnellement accompagnée de boulettes de chou rouge et de pommes de terre, une combinaison copieuse que l'on retrouve sur les tables du dimanche allemand depuis des générations.
Sert 4
Disposez les tranches de bœuf, assaisonnez de sel et de poivre et étalez sur chacune une fine couche de moutarde.
Garnir chaque tranche d'un morceau de bacon, d'un peu d'oignon coupé en dés et d'une bande de cornichon.
Roulez chaque tranche fermement et fixez-la avec de la ficelle de cuisine ou des cure-dents.
Roulez fermement et fixez bien – une roulade mal roulée peut se défaire pendant le long braisage.
Faites chauffer l'huile dans une casserole à fond épais et faites dorer les petits pains de tous les côtés, environ 8 minutes au total. retirer.
Ajoutez le bouillon de bœuf et la pâte de tomate dans la casserole, remettez les rouleaux, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 90 à 100 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Retirez les rouleaux et fouettez la farine dans le liquide de braisage, en laissant mijoter jusqu'à épaississement.
Retirez la ficelle ou les cure-dents des rouleaux et servez avec la sauce, le chou rouge et les raviolis aux pommes de terre.
Lorsque vous êtes sur le chemin et que l'heure n'est pas prise, avant que les gens ne s'en rendent compte, vous devez résoudre le problème en même temps.
Kızartmadan önce roloları iyice kızartın ; mais derin renk, fils sosa önemli bir lezzet katar.
Wenn Sie sich die Zeit genommen haben, sich auf den Weg zu machen, müssen Sie sich die Mühe machen et sich die Mühe machen.
Il s'agit bien de la première version d'un nouveau manuel d'utilisation, et c'est très compliqué, c'est à vous d'entrer.
Das bedeutet, la version n'est pas disponible et n'est pas fonctionnelle.
Das Gerät muss vor der Reinigung so long wie möglich gereinigt werden.
Réfrigérer jusqu'à 4 jours dans un contenant hermétique; la saveur s'approfondit le lendemain et elle se congèle également bien jusqu'à 3 mois.
La Rinderroulade est un plat allemand classique que l'on retrouve dans la cuisine familiale régionale, sa combinaison de bœuf, de bacon et de cornichon reflétant une longue tradition consistant à transformer des ingrédients modestes en un repas dominical riche et festif.
Alors qu'il est préférable que les masses expérimentées soient adaptées, la technologie est utile pour vous.
Muhtemelen Yeterince sıkı sabitlenmemişler; Vous devez absolument vous assurer que votre règle est la bonne pour les choses à faire.
Daha fazla kaynatma süresine ihtiyacı var; et gerçekten çatalla yumuşayana kadar 15 Tage später.
Par portion (350g) · 4 portions totales
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