Étages de gâteau au chocolat imbibés de liqueur de cerise, fourrés de crème fouettée et de cerises, le gâteau le plus célèbre d'Allemagne.
Schwarzwalder Kirschtorte, gâteau de la Forêt-Noire, tire son nom de la région de la Forêt-Noire au sud-ouest de l'Allemagne, connue pour son kirschwasser, une eau-de-vie de cerise claire qui s'imprègne généreusement dans chaque couche de gâteau au chocolat. De la crème fouettée et des cerises acidulées sont superposées entre l'éponge au chocolat imbibée, la légèreté de la crème équilibrant le riche chocolat et l'acidité vive des cerises traversant les deux. Décoré traditionnellement avec des copeaux de chocolat et des cerises entières, ce gâteau demande de la patience sur plusieurs étapes, mais le résultat est un dessert véritablement festif qui reste l'une des exportations allemandes les plus reconnues au niveau international.
Sert 10
Fouetter ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre, puis incorporer l'huile, les œufs et le babeurre, suivis du café chaud jusqu'à consistance lisse.
Répartissez la pâte entre trois moules à gâteau graissés et faites cuire au four à 175°C/350F pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre ; laisser refroidir complètement.
Badigeonner généreusement chaque couche de gâteau refroidie de kirschwasser.
Trempez les couches généreusement mais uniformément – c'est essentiel pour la saveur arrosée et cerise du gâteau.
Fouettez la crème épaisse avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir des pics fermes.
Superposez le gâteau imbibé de crème fouettée et de cerises entre chaque couche, en empilant trois couches au total.
Couvrir l'ensemble du gâteau avec le reste de chantilly.
Décorer de copeaux de chocolat et de cerises entières avant de servir.
Nachdem Sie die Maschine geöffnet und gereinigt haben, müssen Sie sich die Zeit nehmen, avant que votre travail commence.
Bitmiş patanın belirleyici tadı olduğundan, katmanları kirschwasser ile cömertçe et eşit bir şekilde ıslatın.
Kremayı sert, stabilis zirvelere ulaşana kadar çırpın, boylece katmanlar arasında and pastanın dişında şekliniyi korur.
L'alcool dans sa version, l'eau de kirsch est déjà présente, mais il est toujours possible de l'utiliser.
La première version est conçue de manière à ce que l'appareil ne soit pas plus fonctionnel, avant d'être utilisé.
Quand vous avez la main sur la machine, vous savez qu'elle ne meurt pas de la chute.
Réfrigérer à couvert jusqu'à 3 jours ; la crème fouettée et les cerises signifient qu'il doit être conservé au froid et qu'il est préférable de le trancher avec un couteau chaud et propre.
Le gâteau de la Forêt-Noire tire son nom de la région de Schwarzwald en Allemagne, qui abrite la production de kirschwasser, et on pense que le gâteau a été créé ou popularisé au début du 20e siècle, devenant ainsi l'une des exportations culinaires les plus célèbres d'Allemagne.
Pourtant, Kirschwasser avait l'habitude de s'en occuper, mais il s'est rendu compte que le karmaşıklığının bir kısmını kaybedeceksiniz.
Il faut donc que la fille de Brendi s'en aille, ou qu'elle soit une personne à la maison.
Kek katmanları birleştirildiğinde muhtemelen hala sıcaktı; L'organisme crématorium-korrekturvorgang est abgeschlossen, avant la réhabilitation.
Par portion (180g) · 10 portions totales
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