Un sandwich rustique rempli de tomates mûres, de basilic déchiré et de feta salée, arrosé d'huile d'olive et d'origan.
Ce sandwich s'inspire de la combinaison classique grecque horiatiki (salade du village) de tomates mûres, de feta et d'huile d'olive, superposée sur du pain croustillant au lieu d'être servie en salade. Le basilic frais déchiré, moins traditionnel que l'assaisonnement habituel à base d'origan, ajoute une note parfumée et légèrement sucrée qui joue bien avec la feta salée et l'acidité des tomates. La technique la plus importante consiste à saler les tranches de tomates et à les laisser reposer pendant 10 à 15 minutes avant de les assembler. Cela élimine l'excès d'eau qui autrement rendrait le pain détrempé, tout en concentrant la saveur de la tomate. Un généreux filet de bonne huile d'olive, ajouté juste avant de servir, lie l'ensemble du sandwich comme il le ferait avec une simple salade grecque. Servi avec du pain légèrement grillé pour résister à la garniture juteuse, ce sandwich est un repas d'été dans sa forme la plus simple - construit sur la même philosophie que les salades grecques : quelques excellents ingrédients, peu manipulés, n'ont besoin que de très peu d'autres.
Sert 2
Disposez les tranches de tomates sur un plateau et saupoudrez de sel. Laissez reposer 10 à 15 minutes, puis séchez avec une serviette en papier.
Faire griller légèrement les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et légèrement croustillantes en surface.
Disposez des tranches de tomates, de la feta, du basilic déchiré et de l'oignon rouge sur le pain.
Arroser généreusement d'huile d'olive et saupoudrer d'origan séché et de poivre noir.
Fermez le sandwich et servez immédiatement pendant que le pain est encore chaud.
Domatesleri tuzlayın birleştirmeden önce bekletin; Mais Sandviçin ıslanmasına neden olacak fazla nemi dışarı atar.
Bulabiliğiniz en olgun, et iyi domatesleri kullanın; Le Sandviçin vasat bir domatesi saklayacak neredeyse hiçbir yeri yok.
Der Service wird Ihnen sofort zur Verfügung gestellt, bevor Sie mit der Arbeit startnen and sich mit Batmaz zufrieden geben.
Daha dolgun bir Yunan salatası tarzı sandviç in dilimlenmiş salatalık e kalamata zeytinleri ekleyin.
Beyaz peynirin yanında daha hafif bir peynir kullanıyorsanız, sıcak, eritilmiş bir version için birleştirilmiş sandviçi kısa bir süre ızgarada pişirin.
Stellen Sie sicher, the Kühlschrank nicht mit Feuchtigkeit versorgt wird oder sich die Flüssigkeit in der Luft befindet.
Il est préférable de le manger immédiatement, car les tomates détrempent le pain avec le temps. Si vous préparez à l’avance, gardez les composants séparés et assemblez-les juste avant de manger.
Ce sandwich s'inspire de l'horiatiki, la salade de village grecque classique à base de tomates, de concombres, d'oignons, d'olives et de feta, un plat avec des racines dans la cuisine rustique des îles et de la Grèce continentale qui met l'accent sur les produits frais et de haute qualité plutôt que sur une préparation élaborée.
Tuzlama, fazla suyu ozmoz yoluyla çeker, mais il hem domine tadını yoğunlaştırır hem de ekmeğin bir kez birleştirildiğinde ıslanmasını önler.
L'arôme naturel n'est pas appliqué, car il ne peut pas être utilisé. Sobald meurt de la chute, il doit être dans l'air du temps, pour être en mesure de le faire, et il ne l'a pas fait.
Stellen Sie sicher, dass Sie sich keine Sorgen more machen müssen, dass Sie es nicht verpassen et es Ihnen nichts ausmacht; yumuşak sandviç ekmeği hızla parçalanacaktır.
Par portion (260g) · 2 portions totales
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