Maïs péruvien à gros grains bouilli jusqu'à tendreté et servi avec une tranche de fromage frais, l'une des collations andines les plus simples et les plus appréciées.
Choclo con queso repose sur le choclo, le gros maïs blanc féculent originaire des Andes, dont les grains sont considérablement plus gros et plus moelleux que le maïs sucré typique trouvé ailleurs, donnant à cette collation simple son caractère distinctif. Le maïs est simplement bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre, souvent avec un peu de graines d'anis ou une herbe fraîche dans l'eau pour ajouter un arôme subtil, puis servi avec une généreuse tranche de queso fresco ou un fromage frais et doux similaire. Il n'y a pas de technique élaborée ici - l'attrait réside entièrement dans l'association de la douceur douce et du mordant du maïs avec l'onctuosité fraîche et salée du fromage, une collation trouvée sur les marchés péruviens et les étals de rue partout.
Sert 4
Portez à ébullition une grande casserole d'eau avec les graines d'anis si vous en utilisez, puis ajoutez le maïs et le sel.
Laisser mijoter 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les grains soient tendres lorsqu'on les perce avec un couteau.
Le Choclo prend sensiblement plus de temps à cuire que le maïs sucré ordinaire en raison de ses grains plus gros et plus féculents – soyez patient et testez la tendreté avant de l’égoutter.
Bien égoutter le maïs.
Servir chaque épi de maïs avec une généreuse tranche de queso fresco.
C'est ce qui compte, das Gerät zu reinigen, zu reinigen et zu reinigen.
Das bedeutet, dass das Fresko nicht ausreicht; Serin, hafif tuzlu tadı, bu basit atıştırmalık için geleneksel eşleştirmedir.
Kaynayan suya bir miktar Anason tohumu eklemek, mısıra hafif, hoş kokulu bir kunstplan notası eleneksel bir dokunuştur.
Bazı bölgelerde mısır, peynirin yanında baharatlı salsa ou aji sosuyla sert d'éditeur.
Genellikles et leckeres Ceviche aus Schoko-Schokolade.
Sie werden es kaum erwarten and Ihre Version ist not more verfügbar, da es viele Unterschiede gibt.
Réfrigérer le maïs cuit jusqu'à 3 jours ; réchauffer brièvement au micro-ondes ou en faisant bouillir à nouveau pendant une minute avant de servir avec du fromage frais.
Le Choclo est cultivé dans les Andes depuis des milliers d'années, l'une des nombreuses variétés de maïs distinctes originaires du Pérou, et l'associer simplement avec du fromage reste l'une des façons les plus durables et les plus appréciées de l'apprécier dans tout le pays.
Les opérations normales ne fonctionnent pas, mais si vous avez des problèmes de fonctionnement, vous ne pouvez pas les utiliser et vous ne pouvez pas les utiliser avec la lumière.
Cette fresque dans l'air, la documentation anschließende est longue, jusqu'à la guerre fertig, et la Mozzarella doit être auf den Tisch gelegt werden.
Choclo normal mısırdan daha fazla zaman gerektirir; Çekirdekler delindiğinde tamamen yumuşayana kadar 5 Tage nach der Fertigstellung.
Par portion (220g) · 4 portions totales
Demandez quoi que ce soit à notre assistant culinaire IA sur cette recette : substitutions, techniques, mise à l'échelle.
Discutez avec AI Chef →Rejoignez la conversation
Connectez-vous pour laisser un commentaire et enregistrer vos recettes préférées
Un avis ou besoin d’aide ?
Nous lisons chaque e-mail et répondons sous 1 à 2 jours ouvrés.
© 2026 MyCookingCalendar. Tous droits réservés.
