Un classique américain traditionnel présentant un rôti braisé américain classique. Ce plat bien-aimé représente l'essence de la cuisine de confort américaine.
Sert 6
Préparez les ingrédients.
A real sear takes 4–5 minutes per side on high heat. Don't move the meat. This browning flavor permeates the entire finished dish.
Cuire à feu moyen jusqu'à cuisson complète.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Servez chaud.
Halfway through, flip the roast and add the carrots, potatoes and celery so they don't go mushy.
Remove roast and vegetables. Remove herbs. Skim fat from braising liquid. Simmer on stovetop to reduce and thicken, or whisk in 1 tbsp cornstarch mixed with cold water. Adjust seasoning.
Slice or pull the roast (it should fall apart). Serve with vegetables and plenty of gravy and mashed potatoes.
Utilisez des ingrédients frais pour les meilleurs résultats.
Ajoutez des légumes pour une variation.
Se conserve 3 jours au réfrigérateur.
Cette recette américaine classique reflète l'évolution des traditions culinaires familiales à travers les États-Unis, transmise de génération en génération et adaptée aux cuisines et aux goûts modernes.
La cuisine américaine célèbre les saveurs audacieuses, les ingrédients de qualité et les méthodes de cuisson pratiques qui reflètent le patrimoine culinaire diversifié de la nation.
Absolument! La cuisine américaine encourage la créativité et les substitutions basées sur ce que vous avez disponible et vos préférences personnelles.
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. La plupart des plats américains se réchauffent bien et parfois goûtent encore mieux le lendemain.
La cuisine américaine traditionnelle utilise souvent des méthodes directes comme la cuisson au four, le grillage et la cuisson à la poêle qui mettent en valeur les saveurs naturelles.
Par portion (400g) · 6 portions totales
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