Vetkoek sud-africain (pain à la pâte frite fourré à la viande hachée)

À propos de cette recette

Le Vetkoek sud-africain est un véritable plat traditionnel sud-africain, connu sous le nom de pain à la pâte frite fourré à la viande hachée. Boulettes de pâte levées molles et frites, évidées et farcies de bœuf haché épicé, un copieux aliment de rue sud-africain.\n\nLe Vetkoek, qui signifie « gros gâteau », est un aliment de base des ménages sud-africains depuis des générations. pas un substitut générique pour un terme de recherche.

Ingrédients

Sert 8

• 500 gfarine tout usage
• 10 glevure instantanée
• 1 c. à c.sucre
• 1 c. à c.sel de mer fin
• 300 mleau chaude
• 1 Lhuile neutre(pour la friture)
• 500 gboeuf haché(pour le remplissage)
• 1oignon jaune(en dés, pour garnir)
• 2 c. à s.curry en poudre
• 2tomates(en dés, pour garnir)
• 1 c. à c.sel de mer fin(pour le remplissage)

Étapes

1. 1

   Faire la pâte

   Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel, puis incorporez l'eau tiède jusqu'à ce qu'une pâte molle et légèrement collante se forme. Pétrir pendant 6 minutes.

2. 2

   Monter

   Couvrir et laisser lever 1 heure jusqu'à ce qu'il double.

3. 3

   Faire la garniture

   Faites cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez la poudre de curry, puis ajoutez le bœuf haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporer les tomates en dés et laisser mijoter 15 minutes jusqu'à épaississement. Assaisonner de sel.

4. 4

   Façonner et frire

   Divisez la pâte levée en 8 portions, façonnez-la en boules et faites-la frire dans l'huile chauffée à 175°C (350°F) pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et bien cuite.

5. 5

   Remplir

   Une fois suffisamment refroidi pour être manipulé, ouvrez chaque vetkoek frit en tranches et évidez un peu l'intérieur.

6. 6

   Servir

   Remplissez généreusement de viande hachée épicée et servez chaud.

Variantes

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  Nous avons une nouvelle version créée, dans laquelle le service client n'a pas encore été abgeschlossen.

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  Il est important que le temps ne soit pas écoulé avant votre meilleure vente.

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  Reçel dolu bir version, popüler bir tatlı ikram çeşididir.

Stockage

Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avec un peu d'eau ou de bouillon pour assouplir la texture.

Foire aux questions