Boulettes de pâte à la levure moelleuses et frites, évidées et farcies de bœuf haché épicé, un copieux aliment de rue sud-africain.
Le Vetkoek sud-africain est un véritable plat traditionnel sud-africain, connu sous le nom de pain à la pâte frite fourré à la viande hachée. Boulettes de pâte levées molles et frites, évidées et farcies de bœuf haché épicé, un copieux aliment de rue sud-africain.\n\nLe Vetkoek, qui signifie « gros gâteau », est un aliment de base des ménages sud-africains depuis des générations. pas un substitut générique pour un terme de recherche.
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Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel, puis incorporez l'eau tiède jusqu'à ce qu'une pâte molle et légèrement collante se forme. Pétrir pendant 6 minutes.
Couvrir et laisser lever 1 heure jusqu'à ce qu'il double.
Faites cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez la poudre de curry, puis ajoutez le bœuf haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporer les tomates en dés et laisser mijoter 15 minutes jusqu'à épaississement. Assaisonner de sel.
Divisez la pâte levée en 8 portions, façonnez-la en boules et faites-la frire dans l'huile chauffée à 175°C (350°F) pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et bien cuite.
Une fois suffisamment refroidi pour être manipulé, ouvrez chaque vetkoek frit en tranches et évidez un peu l'intérieur.
Remplissez généreusement de viande hachée épicée et servez chaud.
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Reçel dolu bir version, popüler bir tatlı ikram çeşididir.
Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avec un peu d'eau ou de bouillon pour assouplir la texture.
Le Vetkoek, qui signifie « gâteau gras », est un aliment de base des ménages sud-africains depuis des générations. Historiquement, il s'agit d'un aliment copieux et abordable, traditionnellement servi nature avec du sirop ou salé avec une garniture de viande hachée.
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Par portion (220g) · 8 portions totales
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