Pain plat fin enroulé autour d'une garniture épicée de pommes de terre et de poireaux, poêlé jusqu'à ce qu'il soit croustillant, servi avec un chutney de yaourt et de coriandre.
Le bolani afghan est un véritable plat traditionnel afghan, connu sous le nom de pain plat farci aux pommes de terre et aux poireaux. Pain plat fin plié autour d'une garniture épicée de pommes de terre et de poireaux, poêlé jusqu'à ce qu'il soit croustillant, servi avec du yaourt et du chutney de coriandre.\n\nLe bolani est un plat de rue afghan très apprécié et une collation maison, sa garniture polyvalente s'adaptant à tous les légumes disponibles de saison, le plus souvent la pomme de terre, le poireau, la citrouille ou les lentilles.\n\nLe résultat est un plat qui vaut la peine d'être préparé à lui seul : il récompense la patience avec la technique et offre une saveur réelle et spécifique enracinée dans la cuisine maison afghane, pas un plat générique. remplacer un terme de recherche.
Sert 6
Mélanger la farine, le sel et l'eau tiède, ajouter l'huile et pétrir pendant 8 minutes pour obtenir une pâte lisse. Reposez-vous couvert pendant 30 minutes.
Mélanger la purée de pommes de terre, les poireaux hachés, la coriandre, les flocons de piment et le sel en mélangeant bien.
Divisez la pâte en portions et roulez chacune en un mince ovale. Étalez la garniture sur une moitié, puis repliez l'autre moitié pour l'enfermer, en appuyant sur les bords pour sceller.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites frire les bolani farcis à feu moyen pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient profondément dorés et croustillants.
Égoutter brièvement sur du papier absorbant.
Couper en quartiers et servir chaud avec du yaourt et du chutney de coriandre pour tremper.
Hamuru est à la fois un ami et un ami et il est le maître de la vie, en ganzen Tag zu verringen.
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Orta ateşte kızartın, boyylece dolgu ınmadan önce hamurun yanmadan tamamen pişmesi sağlanır.
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Das nächste Mal, wenn Sie es leen, ist es nicht möglich.
Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avec un peu d'eau ou de bouillon pour assouplir la texture.
Le bolani est un plat de rue afghan très apprécié et une collation maison, sa garniture polyvalente s'adaptant à tous les légumes disponibles de saison, le plus souvent la pomme de terre, le poireau, la citrouille ou les lentilles.
Pourtant, la première personne, si un enfant a gekümmert hat, est si sicher, sie noch nicht fertig ist; taze kızartın, donmuş halde kızartıyorsanız ekstra süre ekleyin.
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Préparez du yaourt et d'autres plats dans la cuisine classique.
Par portion (220g) · 6 portions totales
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