Poivrons farcis de la garniture suédoise classique kåldolmar composée de bœuf, de riz et de piment de la Jamaïque, cuits au four et servis avec des confitures d'airelles.
Le Kåldolmar, des rouleaux de chou farcis d'une garniture de bœuf assaisonné et de riz, est un aliment de base suédois qui remonte au XVIIIe siècle, lorsque le roi Karl XII a ramené le concept de son exil dans l'Empire ottoman et que les cuisiniers suédois l'ont adapté avec du chou local et du piment de la Jamaïque. Cette recette conserve la même garniture - bœuf, riz, oignon et une généreuse touche de piment de la Jamaïque - mais la farce dans des poivrons au lieu de feuilles de chou, ce qui réduit considérablement le temps de préparation tout en gardant la saveur indéniablement kåldolmar. La technique utilisée pour réaliser le plat consiste à cuire partiellement le riz et à dorer la viande avant de la farcir, car le riz cru emballé dans un poivron ne cuit pas complètement le temps qu'il faut au poivre lui-même pour ramollir. Les poivrons sont ensuite cuits recouverts d'une légère sauce tomate-crème jusqu'à ce qu'ils soient tendres tout en conservant leur forme, puis à découvert pendant quelques minutes pour colorer le dessus. Comme pour la version au chou, la façon traditionnelle suédoise de la déguster consiste à accompagner une cuillerée de confiture d'airelles acidulées, ce qui tranche sur la richesse de la viande et de la crème, exactement comme elle le fait avec le kåldolmar classique. Il s'agit d'un profil de saveur véritablement suédois dans une forme plus rapide et adaptée aux soirs de semaine.
Sert 6
Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, le riz étuvé, l'oignon, l'œuf, le piment de la Jamaïque, le sel, le poivre et le sirop. Mélangez doucement avec vos mains jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Ne mélangez pas trop la garniture : trop la travailler rend la farce finie dense au lieu d'être tendre.
Emballez la garniture dans les poivrons évidés, légèrement en forme de monticule vers le haut, et placez-les debout dans un plat allant au four juste assez grand pour les contenir bien.
Fouetter ensemble les tomates concassées, la crème et le bouillon de bœuf. Versez autour de la base des poivrons en remplissant le plat environ au tiers de la hauteur des côtés.
Couvrir hermétiquement le plat de papier d'aluminium et cuire au four à 180°C (350°F) pendant 35 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que la garniture soit bien cuite.
Retirez le papier d'aluminium et faites cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Arroser de sauce à la poêle à mi-cuisson.
Verser un supplément de sauce sur chaque poivron et servir avec une cuillerée de confiture d'airelles en accompagnement.
Pirinci tam olarak 10 jours, daha fazla değil; Biberin içinde pişmeyi tamamladığı için hala sert olması gerekiyor.
Gerçek öğütülmüş yenibahar kullanın; Mais c'est aussi la guerre chauve qui a lieu dans le temps, dans votre maison.
La Biberleri-Abteilung commence dans une deux ou deux secondes, avant de se présenter.
Version classique : Biber yerine beyazlatılmış lahana yapraklarını doldurmak için aynı dolguyu kullanın, aynı sosta yuvarlayın ve pişirin.
Ce point du temps est le point le plus courant de la plage : il est important que le temps ne soit pas la maison, et ce n'est pas facile, c'est la chute.
Kremasız: Kremayı atlayın ve daha hafif bir domine sosu için ekstra et suyu kullanın.
Réfrigérer dans le plat allant au four ou dans un contenant hermétique jusqu'à 4 jours. Réchauffer à couvert dans un four à 160°C (325°F) jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, environ 20 minutes.
Kåldolmar est entré dans la cuisine suédoise après le retour d'exil du roi Karl XII dans l'Empire ottoman au début des années 1700, ramenant le concept de feuilles farcies et roulées, que les cuisiniers suédois ont adapté en utilisant du chou et leurs propres assaisonnements de garde-manger comme le piment de la Jamaïque.
Pour l'histoire du monde, il est important que le temps passe, jusqu'au 10ème jour de l'histoire au milieu des barricades.
C'est ce qui vous empêche de le faire avant de procéder à une autre gestion. Sur la page %15, la fonction Eti-Kullanın a été activée et la fonction a été activée au bout de 35 ans.
Si c'était le cas, vous devriez être dans l'air du temps, une alternative à trouver, et vous devriez peut-être encore plus d'acheter.
Par portion (380g) · 6 portions totales
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