Des merguez d'agneau épicées grillées aux côtés de poivrons et d'oignons grillés, un favori simple et fumé du barbecue tunisien.
La merguez tunisienne aux poivrons et oignons grillés est un véritable plat traditionnel tunisien. Des merguez d'agneau épicées grillées aux côtés de poivrons et d'oignons grillés, un favori simple et fumé du barbecue tunisien.\n\nLa merguez, une saucisse d'agneau ou de bœuf épicée colorée en rouge foncé avec de l'harissa et du paprika, est un aliment de base dans tout le Maghreb, grillée dans presque tous les barbecues familiaux tunisiens et sur les stands de cuisine de rue.\n\nLe résultat est un plat qui vaut la peine d'être préparé à lui seul : il récompense la patience avec la technique et offre une saveur réelle et spécifique enracinée dans la cuisine tunisienne. cuisine maison, pas un substitut générique pour un terme de recherche.
Sert 4
Mélanger les quartiers de poivrons et les tranches d'oignon avec l'huile d'olive, le cumin et le sel.
Préchauffer un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif.
Griller les poivrons et les oignons pendant environ 10 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés et tendres.
Griller les merguez à côté ou après les légumes pendant environ 8 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient carbonisées à l'extérieur et bien cuites.
Laissez les saucisses reposer quelques minutes.
Servir les merguez avec les légumes grillés, avec des quartiers de citron, du persil frais et du pain chaud.
Izgara yapmadan önce merguez kabuklarını delmeyin; Mais ce n'est pas tout, c'est que tu es prêt à le faire, et que tu es prêt à le faire, mais tu as plus d'huile à donner.
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Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avec un peu d'eau ou de bouillon pour assouplir la texture.
La merguez, une saucisse d'agneau ou de bœuf épicée colorée d'un rouge profond avec de l'harissa et du paprika, est un aliment de base dans tout le Maghreb, grillée sur presque tous les barbecues familiaux tunisiens et sur les stands de nourriture de rue.
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Cela signifie que vous n'avez rien à voir avec le problème. orta-yüksek ısı kullanın ve yalnızca ara sıra çevirin.
Par portion (320g) · 4 portions totales
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