Chili Blanc
Chili blanc crémeux aux haricots
À propos de cette recette
Un classique traditionnel américain présentant un chili blanc crémeux aux haricots. Ce plat bien-aimé représente l'essence de la cuisine de confort américaine.
Ingrédients
Sert 6
- 2 c. à s.huile d'olive
- 1 grandeoignon(diced)
- 4 goussesail(minced)
- 2 4 oz canspiments verts coupés en dés
- 2 c. à c.cumin moulu
- 1 c. à c.origan séché
- 0.5 c. à c.poivre de Cayenne
- 1.5 lbscuisses de poulet désossées
- 3 15 oz canswhite beans(drained)
- 4 tassesbouillon de poule
- 4 ozfromage à tartiner(softened)
- 0.25 tassecoriandre fraîche(chopped)
- 1citron vert(juiced)
Étapes
- 1
Préparer
Préparer les ingrédients.
Griller brièvement les épices approfondit leur saveur.
- 2
Cuire
Cuire à feu moyen jusqu'à cuisson complète.
- 3
Assaisonner
Assaisonner avec du sel et du poivre.
- 4
Servir
Servir chaud.
Un presse-purée directement dans la boîte fonctionne bien.
- 5
Make it creamy
Incorporer le fromage à la crème ramolli jusqu'à ce qu'il fonde complètement dans le bouillon, rendant le chili soyeux et riche. Laisser mijoter encore 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- 6
Terminer et servir
Incorporer la coriandre et le jus de citron vert, puis goûter et ajuster le sel et le feu. Servir garni d'avocat, de fromage râpé et de chips tortilla écrasées.
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Conseils de pro
- →
Utilisez des ingrédients frais pour de meilleurs résultats.
- →
Utilisez des cuisses de poulet pour obtenir la viande râpée la plus tendre et la plus savoureuse.
- →
Ramollissez d'abord le fromage à la crème pour qu'il fonde doucement dans le bouillon.
- →
Terminez avec du jus de citron vert pour égayer la base riche et crémeuse.
Variantes
- •
Ajouter des légumes pour une variation.
- •
Ajoutez une tasse de maïs pour la douceur et la texture.
- •
Incorporer la crème sure ou la crème épaisse au lieu du fromage à la crème.
- •
Augmentez le poivre de Cayenne et ajoutez un jalapeno coupé en dés pour plus de piquant.
Stockage
Se conserve 3 jours au réfrigérateur.
Histoire et origine
Cette recette américaine classique reflète l'évolution des traditions de cuisine maison aux États-Unis, transmise de génération en génération et adaptée aux cuisines et aux goûts modernes.
Foire aux questions
Qu'est-ce qui rend cette recette authentiquement américaine?
La cuisine américaine célèbre les saveurs audacieuses, les ingrédients de qualité et les méthodes de cuisson pratiques qui reflètent l'héritage culinaire diversifié de la nation.
Puis-je personnaliser cette recette?
Absolument! La cuisine américaine encourage la créativité et les substitutions basées sur ce que vous avez disponible et vos préférences personnelles.
Comment dois-je conserver ce plat?
Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. La plupart des plats américains se réchauffent bien et parfois ont encore meilleur goût le lendemain.
Quelles techniques de cuisson fonctionnent le mieux?
La cuisine américaine traditionnelle utilise souvent des méthodes simples comme la cuisson au four, le grillage et la poêle qui rehaussent les saveurs naturelles.
Faits nutritionnels
Par portion (400g) · 6 portions totales
Résumé du temps
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