クラムチャウダー マンハッタン

このレシピについて

トマトベースのクラムチャウダーが特徴の伝統的なアメリカの人気料理です。この愛されている料理は、アメリカの家庭料理の真髄を表しています。

材料

サービスします 6

• 4 枚ベーコン(diced)
• 1 大黄玉ねぎ(diced)
• 2 ribsセロリ(diced)
• 1 中ニンジン(diced)
• 1 中緑ピーマン(diced)
• 3 かけにんにく(minced)
• 1 28 oz can砕いたトマト
• 3 カップ瓶詰めのしじみジュース
• 1 lbユーコンゴールドポテト(diced)
• 2 小さじ新鮮なタイムの葉
• 1 ひとつまみ赤唐辛子のフレーク
• 24 ozあさりのみじん切り(彼らのお酒と一緒に)
• 2 大さじ生パセリ(chopped)

手順

1. 1

   準備する

   材料を準備します。

   スモークベーコンは伝統的な塩豚を反映した深みを加えます。

2. 2

   クック

   完了するまで中火で煮ます。

3. 3

   季節

   塩とコショウで味付けします。

4. 4

   サーブ

   温かいままお召し上がりください。

   沸騰させるのではなく煮込むことで、ジャガイモがどろどろになるのではなく、そのままの状態に保たれます。

5. 5

   Add the clams

   刻んだアサリとアサリの酒を加えて混ぜます。アサリに火が通るまで、わずか3〜4分調理します。長く調理するとゴムのように硬くなります。

6. 6

   味付けと仕上げ

   アサリの汁はすでに塩辛いので、味を見て塩と黒コショウで調整してください。火から下ろして新鮮なパセリを加えてかき混ぜ、牡蠣クラッカーと一緒に温かいうちにお召し上がりください。

バリエーション

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  野菜を加えてバリエーションを加えます。

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  カップにコーン粒を入れてかき混ぜると、より甘くてコクのあるスープが完成します。

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  スモーキーでスパイシーなエッジを加えるには、ベーコンの代わりにリングイカまたはチョリソーを使用します。

ストレージ

冷蔵で3日間保存可能。

よくある質問