揚げバナナケーキ

このレシピについて

ナウルにはバナナが豊富にあり、バナナを衣をつけて揚げるのは、島民が熟しすぎた果物を素晴らしいものに変える最も古い方法の 1 つです。これらの小さなケーキは、標準的なバナナ フリッターよりも密度が高く、バナナが生地に直接マッシュされ、各パティにしっとりとしたクラムとキャラメル状の皮が与えられます。ココナッツシロップをかけて温かいまま食べると、家族の集まりの定番です。

材料

サービスします 4

• 3 大非常に熟したバナナ、マッシュしたもの
• 1 カップ小麦粉
• 2 大さじ砂糖
• 1 小さじベーキングパウダー
• 2 大さじココナッツオイル（揚げ物用）

手順

1. 1

   バターを作る

   バナナを滑らかになるまでマッシュします。小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを加えて厚い生地が形成されるまでかき混ぜます。混ぜすぎないでください。いくつかの塊があれば問題ありません。

2. 2

   熱油

   焦げ付き防止のフライパンにココナッツオイルを入れて中火で加熱します。

3. 3

   フライ

   大さじ山盛りの生地をフライパンに落とし、少し平らにします。濃いきつね色になるまで片面3〜4分焼きます。

4. 4

   水を切ってお召し上がりください

   ペーパータオルの上で水気を切ります。温めて粉砂糖をまぶすか、ココナッツシロップをかけてお召し上がりください。

バリエーション

• •

  乾燥ココナッツを生地に加えます。

• •

  バニラアイスクリームを添えてデザートのグレードアップをお楽しみください。

• •

  ベジタリアン：たんぱく質をローストしたエリンギ、燻製豆腐、または調理したひよこ豆に置き換えて、味付けを少し多めに調整して補ってください。

• •

  よりスパイシー：細かく刻んだ新鮮なチリ、または砕いたアレッポ/ウルファペッパーを小さじ1杯加えて、単一の鋭い打撃の代わりに暖かく、層状の辛さを作り出します。

ストレージ

最高の新鮮さ。残り物は密閉容器に入れて 1 日まで保管してください。乾いた鍋で再加熱します。

よくある質問