ロクシ

このレシピについて

ロクシは、柔らかい肉、野菜、香料を煮込んだワンポットヌードル料理です。シンプルで満足感があり、ボネール文化の日常のホッとする料理を代表しています。このロクシは、伝統と日常の実用性のバランスを保ちながら、世代を超えて洗練された家庭料理人によって形作られました。それは、コントラストのある食感、構築される風味など、あなたを目覚めさせてくれるような昼の料理です。家庭料理人がこの手法に戻ってくるのは、手順が決まってしまえば、最初に芳香剤を作り、何層にも味付けをし、力仕事は時間に任せるという、手間のかからないテクニックだからです。その結果、日常と特別の間のどこかに落ち着きます。平日の夜には十分に控えめで、会社には十分寛大です。

材料

サービスします 4

• 8 oz麺類（卵麺またはパスタ）
• 0.75 lb牛ひき肉または豚ひき肉
• 1 中玉ねぎ、みじん切り
• 2 かけニンニク、みじん切り
• 3 カップ牛肉のスープ
• 1 カップ野菜ミックス（ニンジン、エンドウ豆）

手順

1. 1

   茶色い肉

   大きな鍋に油を熱します。茶色のひき肉、調理中にバラバラになります。余分な脂肪を取り除いて排出します。

2. 2

   芳香物質をソテーする

   玉ねぎとにんにくを香りが出るまで炒めます。肉を鍋に戻す。

3. 3

   スープと麺を加えます

   スープを注ぎ、沸騰させます。麺と野菜を加えます。麺が柔らかくなるまで約15分間煮ます。

4. 4

   味付けして盛り付ける

   味を見て、塩、こしょうで味を調整してください。温かいままお召し上がりください。

バリエーション

• •

  牛肉の代わりに鶏肉や魚介類を使用する

• •

  ココナッツミルクを加えてクリーミーに仕上げます

• •

  ボリュームのあるバージョンにはジャガイモを加えます

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  ベジタリアン：たんぱく質をローストしたエリンギ、燻製豆腐、または調理したひよこ豆に置き換えて、味付けを少し多めに調整して補ってください。

ストレージ

冷蔵保存は3日間まで。ゆっくり再加熱してください

よくある質問