バクテーは文字通り「肉骨茶」で、マレーシアの中国系マレーシア人の強い伝統料理を反映しており、豚バラ肉をさまざまな漢方薬と温かいスパイスで作ったスープで何時間も煮込んでいます。 スターアニス、シナモン、クローブ、当帰（中国のハーブの根）がスープに独特の薬用の香りと深く濃い旨味を注入し、長時間煮込むことでハーブと豚骨の両方から最大限の風味を引き出します。 伝統的にご飯、揚げ豆腐のパフ、中華クルーラー (ユーティアオ) と一緒にディップとして提供されるバクテーは、身体を温め、元気を回復させる効果があると考えられており、特にクアラルンプール近郊のクランで人気の朝食やいつでも食べられる食事です。
サービスします 4
豚バラ肉は沸騰したお湯で3分間茹でて不純物を取り除き、水を切って洗います。
大きな鍋で使用する場合は、リブ、水、ニンニク、スターアニス、シナモン、クローブ、ダングイを混ぜ合わせます。沸騰させ、泡をすくい取ります。
火を弱め、豚肉が非常に柔らかくなるまで、部分的に蓋をして75〜90分間静かに煮ます。
激しく沸騰させるのではなく、穏やかに煮ます。ゆっくりと弱火で煮ることで、ハーブの風味を十分に抽出し、スープを濁らず透明に保ちます。
濃口醤油、薄口醤油、白胡椒、砂糖、塩を加えて味を調える。
油揚げを加えてさらに10分ほど煮て煮汁を吸わせます。
熱いうちにご飯と油条をディップしてお召し上がりください。
アクシハルデビットミシュとスユヌブラニクラーシュティラカクヤバンシメッドデレリギデルメクイシン、カイナトマダン、カブルガラリハシュライン。
ステッサ・フォーマは、どのような状況でも、どのような空間であっても、テンポは不定です。
重要なアラスンダファルクルルクのようなもの、ソヤソスヌとバハラティ、ソナドルカデメリオララックアヤルライン。
إصدار موجود فقط في المقدمة、e ليس أكثر من مجرد موسيقى في Lage、وهو متاح بسهولة。
テンセアイ・マンタルとイラヴェ・セブゼ・エクラーの解釈を説明します。
デア・クラング、ダハ・コユ、ダハ・ゼンギン・ビル・エ・スユ・クランマ考えます。
密閉容器に入れて最長 4 日間冷蔵保存します。翌日には味が深くなり、冷凍で3ヶ月ほど保存可能です。
バクテーは、20 世紀初頭にクアラルンプール近郊のクランにある中国人移民コミュニティで生まれたと考えられており、今でも最も愛されている中国・マレーシア料理の 1 つであり、特にボリュームたっぷりの朝食として人気があります。
あなたの人生は、ゲッセルトと人生の物語です。
最高のクエストを見つけてください。
Kaburgalar muhtemelen iyice beyazlatılmamış o çorba çok sert kaynatılmış - iyice beyazlatın e pişirme Boyunca kaynatmayı yumuşak tutun.
1回分あたり (400g) · 4 合計サービング数
会話に参加する
サインインしてコメントを残し、お気に入りのレシピを保存してください
フィードバックやサポートが必要ですか？
すべてのメールを確認し、1〜2営業日以内に返信します。
© 2026 MyCookingCalendar. 無断転載を禁じます。
