パウンドケーキ
詰まった食感とバター風味たっぷりの、昔ながらのパウンドケーキ、黄金色のクラスト。
このレシピについて
アメリカの伝統的な人気のパウンドケーキ。この愛されている料理は、アメリカの家庭料理の真髄を表しています。
材料
サービスします 12
- 1 カップ食塩不使用バター、柔らかくしたもの
- 3 カップグラニュー糖
- 6 大卵
- 3 カップ小麦粉
- 0.5 小さじベーキングパウダー
- 0.5 小さじ塩
- 1 カップ牛乳
- 1 大さじバニラエキス
- 0.5 小さじアーモンドエッセンス
手順
- 1
準備する
すべての材料を集めて準備します。
- 2
クック
レシピに従って主成分を調理します。
時間をかけて徹底的にクリーム状にすることが、本物のパウンドケーキの唯一の発酵種です。
- 3
結合する
すべての成分を一緒に混合します。
卵を少しずつ加えていくと生地が固まりにくくなります。
- 4
サーブ
温かくて新鮮なままお召し上がりください。
- 5
ドライとミルクを交互に飲む
乾燥材料を3回に分けて牛乳と交互に加え、滑らかになるまで混ぜ、両方の抽出物を加えて混ぜます。
- 6
低温でゆっくり焼きます
型に注ぎ、中央に刺した串がきれいになるまで、325Fで65〜75分間焼きます。
温度が低いと均一に焼き上がり、柔らかいパンになります。
- 7
Cool
鍋の中で15分間冷ましてから、スライスする前にラックに移して完全に冷まします。
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プロのヒント
- →
最良の結果を得るために高品質の材料を使用してください
- →
室温の卵とバターを使用して滑らかな生地に仕上げます。
- →
生地が固くならないように低温で焼きます。
- →
ケーキが沈む可能性があるので、早めにオーブンを開けないでください。
- →
乾燥したケーキを避けるために、小麦粉を正確に測定してください。
バリエーション
- •
温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます
- •
クリームチーズパウンドケーキを作ってさらに濃厚に。
- •
新鮮なブルーベリーを混ぜます。
- •
焼いた後、シンプルなシロップまたはグレーズを刷毛で塗ります。
ストレージ
密閉容器に入れて最大3日間保存できます。
歴史と起源
アメリカ料理の伝統に根ざしたこの古典的な料理は、アメリカの家庭料理の進化を表しています。謙虚な始まりから現代のキッチンに至るまで、このレシピは世代を超えて受け継がれ、心安らぐ料理と家族での食事の精神を体現しています。
よくある質問
この料理の重要な材料は何ですか?
この伝統的なアメリカのレシピでは、高品質のタンパク質、新鮮な野菜、調味料を組み合わせて本物の味を作り出しています。最良の結果を得るには、新鮮で高品質の食材を使用することが不可欠です。
このレシピを準備するのにどれくらい時間がかかりますか?
準備時間は技術と材料の準備によって異なります。ほとんどの家庭料理人はこの料理を 1 時間以内に完成させることができるので、平日の夜のディナーに最適です。
このレシピで代用できますか?
絶対に！アメリカ料理は創造性を刺激します。食事の好みや手元にあるものに応じて、タンパク質、野菜、調味料を代用できます。
残ったものはどのように保存すればよいですか？
密閉容器に入れて冷蔵庫で最長3日間保存できます。ほとんどのアメリカ料理はよく温め直し、翌日には味が良くなる料理もあります。
栄養成分表
1回分あたり (120g) · 12 合計サービング数
時間の概要
ガイドに掲載されました
このレシピは、次の厳選ガイドで紹介されています。
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