Слоеное печенье из пахты, пропитанное насыщенным острым соусом из колбасы, любимое блюдо южноамериканского завтрака.
Печенье и подливка — краеугольный камень южного завтрака, два его компонента — нежное слоеное печенье из пахты и насыщенный соус из колбасы с черным перцем — собираются вместе в блюдо, которое согревает, сытно и непритязательно. Бисквиты состоят из холодного сливочного масла, нарезанного в муку, и минимальной обработки, чтобы получить нежные, четкие слои, в то время как подливка начинается с подрумяненной колбасы для завтрака, топленый жир которой образует основу простого соуса, загущенного молоком. Обильно намазанный на расколотое теплое печенье, соус должен быть достаточно густым, чтобы сохранять форму на тарелке, но при этом текучим, агрессивно приправленным черным перцем, ароматом, который придает этому блюду особый характер.
Служит 4
Взбейте муку, разрыхлитель и соль, затем нарежьте холодное масло ножом для печенья или пальцами, пока смесь не станет напоминать грубые крошки.
Добавьте холодную пахту, пока тесто не станет однородным; не перемешивайте слишком много.
Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 1 дюйм, сложите его один или два раза, затем разрежьте на кружочки и выпекайте при температуре 220°C/425F в течение 15–18 минут до золотистого цвета.
Как можно меньше трогайте бисквитное тесто — при переутомлении в нем образуется слишком много глютена, и печенье получается жестким и плотным, а не слоеным.
Пока печенье выпекается, обжарьте колбасу для завтрака на сковороде, разбивая ее, пока она не подрумянится, около 8 минут.
Посыпьте мукой приготовленную колбасу и ее жир, помешивайте и готовьте 2 минуты.
Постепенно добавьте молоко, готовьте и помешивайте, пока соус не загустеет, около 8-10 минут; щедро приправьте черным перцем и солью.
Разделите теплое печенье и обильно полейте сверху колбасным соусом.
Bitte Beachten Sie、o Sie das Tutu et die alten Stücke of Tutus tragen müssen。
Sosu karabiberle cömertçe baharatlayın；亲爱的，亲爱的，亲爱的。
ソшисутэн・айネ・エディрен・ヤグ、メヤネ・イシン・ボザルトマック・イェрин・куранин。
多くの人々が、人々の关心を集めています。
ソーサビル ゥタム キルミズ ビーバー エкурэмеку エкусутора сучачакуруку ヴэрилу。
适切なサービsuを提供するためににな形式が必要です。
Храните печенье и подливку отдельно; печенье хранят при комнатной температуре в течение дня или в холодильнике в течение 3 дней, а подливку хранят в холодильнике в течение 3 дней, осторожно подогревая с небольшим количеством молока, чтобы разбавить его.
Печенье с подливкой имеет глубокие корни в кулинарии Южных Аппалачей, разработанное как недорогой сытный завтрак с использованием основных продуктов кладовой и легкодоступной свинины этого региона, и оно остается одним из самых любимых комфортных завтраков на юге Америки.
Эвет, Пишмеден ийице донуйорлар;кеширен・ユヴァルクラル・ビルは、水温のドンドゥrun、arudouダン・ビルカシュ・ダキカ・ダハ・エkureeierek・ドゥルダン・ドンムшу・ハルデ・ピширин。
クエсутоは本当に楽しいです。
Хамур мухтемелен фазла пишмишти вея тереяги Йетеринде соук дегильди;デヴィは、チュチュとチュチュを爱しています。
За порцию (400g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
