Толстые стейки из цветной капусты, обжаренные на гриле до обугливания, политые ярким чимичурри и подаваемые с жареным картофелем.
В аргентинском асадо вместе с мясом часто готовятся на гриле целые овощи, пока они не обуглятся, а стейки из цветной капусты особенно хорошо подходят для этой обработки, поскольку их плоская поверхность соприкасается с решетками гриля, обеспечивая максимальное обугливание. В основе этого блюда лежит тот же чимичурри, который используется в аргентинском гриле, щедро посыпанный овощами, как его традиционно используют при приготовлении стейка. Нарезка цветной капусты на толстые стейки через сердцевину, а не через соцветия, позволяет ей держаться вместе на гриле и приобретать настоящий цвет, а не разваливаться. Легкий слой масла и горячий, хорошо разогретый гриль — вот что создает глубокий полукокс, благодаря которому это блюдо получается. Подается с жареным картофелем и щедрой ложкой чимичурри. Это сытное вегетарианское основное блюдо, передающее суть аргентинского вечера на гриле.
Служит 4
Перемешайте картофель с 1 столовой ложкой масла и щепоткой соли. Запекайте при температуре 220C (425F) в течение 25 минут, перевернув один раз, до золотистого цвета.
Смешайте петрушку, чеснок, орегано, уксус, оставшуюся соль и 1 столовую ложку масла. Дайте отдохнуть, пока цветная капуста жарится.
Смажьте стейки цветной капусты оставшимся маслом и приправьте перцем.
Нагрейте гриль или сковороду-гриль до сильного огня. Жарьте стейки из цветной капусты на гриле по 5–6 минут с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не станут мягкими в середине.
Не перемещайте слишком сильно стейки, когда они опущены, — дайте им спокойно постоять, чтобы на них появились настоящие обуглившиеся следы.
Выложите на стейки из цветной капусты жареный картофель и щедро выложите сверху ложкой чимичурри.
Karnabaharın çekirdeğini kesin、Boylece biftekler ızgarada gevşek çiçeklere duşmek yrine bir arada dursun。
カルナバハri エkuremeden オンセ ズガライ オヤ タバイ aiイーsu ドゥsuトゥインsuılık bir yüzey gerçek komür юретмез.
プオイ ファーロ イル 15 октября 2019。
餐厅: Daha doyurucu、Restaurante tarzı bir tabak için üzerine ızgara provoleta tarzı peynir ekleyin。
重要提示: 请注意吸入过量的气体和吸入气体。
Фото: Чимичуррийе вир тутам пул бибер эклейин.
Храните цветную капусту, приготовленную на гриле, в закрытом контейнере до 3 дней. Разогревайте на сухой горячей сковороде, чтобы восстановить часть угля, а не нагревайте его в микроволновой печи, что еще больше смягчает его.
Жарка овощей на гриле до тех пор, пока они не обуглятся, а затем заправка их чимичурри повторяет обращение с мясом в традиционном аргентинском асадо, где на столе щедро используется тот же смелый соус из петрушки и чеснока.
ベネ、230 ドル ポル メ、25 ポル 30 ディasu ポル メ、230 ドル ポル メ、25 ドル 30 ディasuポル メです。 Nachdem Sie die getan haben、müssen Sie sich die Zeit nehmen、قba ٣n قك قك。
Он и Хейл Лёрдс в фильме "Старый мир" в Нью-Йорке 2あたりのビフテクレリンを使用します。
Io sono d'accordo con te、perché non ho bisogno del mio lavoro と il miotipo non è felice del faire、enon ho bisogno della mia condizione per Far il lavoro。
За порцию (320g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
