Бублик

Об этом рецепте

Традиционное турецкое блюдо с бубликом. Это любимое блюдо представляет собой суть турецкой кухни.

Ингредиенты

Служит 8

• 500 gосновной ингредиент
• 7 gсливочное масло или масло
• 1.5 tspпо вкусу
• 1 tspsugar
• 300 mlwarm water
• 2 tbspgrape molasses (pekmez)(or pomegranate molasses)
• 2 tbspwater(for the dipping solution)
• 200 gsesame seeds

Инструкции

1. 1

   Подготовьтесь

   Подготовьте ингредиенты.

   Resist adding more flour even if the dough feels sticky at first — a wetter dough produces a chewier crumb.

2. 2

   Кук

   Варить на среднем огне до готовности.

3. 3

   Сезон

   Приправьте солью и перцем.

4. 4

   Подавать

   Подавайте горячим.

5. 5

   Dip and Coat

   Working with one ring at a time, dip both sides briefly in the molasses solution — about 3 seconds per side. Lift out, let the excess drip off for a moment, then press both sides firmly into the sesame seeds until fully coated. The seeds should adhere in a dense, even layer.

   Press the sesame seeds firmly — they should stick completely, not fall off. If they do fall off, the molasses dip is too watery.

6. 6

   Bake

   Carefully slide the sesame-coated rings onto the preheated baking tray. Bake at 220°C for 18-22 minutes until deeply golden brown all over. The rings should sound hollow when tapped on the bottom. Cool on a wire rack for at least 5 minutes before eating.

Вариации

• •

  Добавьте овощи для разнообразия.

Хранение

Хранится 3 дня в холодильнике.

Часто задаваемые вопросы