Поздние летние помидоры и жареная кукуруза в остром соусе из тамаринда — канадский салат в сезон сбора урожая с карибско-канадским оттенком.
Этот салат пользуется популярностью у сильного карибско-канадского сообщества, особенно в Торонто, где тамаринд является привычным продуктом кладовой, который используется для придания кислинки соусам и маринадам. Спелые помидоры конца лета и жареная кукуруза, достигшие своего пика во время короткого периода сбора урожая в Канаде, смешиваются с острым тамариндовым винегретом, в котором кислинка тамаринда сочетается со сладостью кукурузы и помидоров. Кратковременное обжаривание кукурузы на гриле перед тем, как срезать зерна с початка, добавляет дымный полукокс, который не может повторить вареный или сырой початок, и этот метод стоит дополнительных нескольких минут, поскольку он меняет весь характер салата. Саму тамариндовую заправку необходимо тщательно сбалансировать — концентрат тамаринда очень кислый, и ему требуется достаточно меда или сахара и масла, чтобы сбалансировать его, а не подавлять овощи. Это блюдо конца августа, приготовленное на короткое время, когда полевые помидоры Онтарио и кукуруза находятся в своих лучших проявлениях, показывая, как мультикультурный пищевой ландшафт Канады меняет даже самые классические сочетания сезонных продуктов.
Служит 4
Жарьте кукурузу на среднем огне, время от времени переворачивая, в течение 8–10 минут, пока она не обуглится местами. Немного остудить, затем вырезать из початка ядра.
Взбейте концентрат тамаринда, мед, оливковое масло, сок лайма, соль и хлопья чили до получения однородной массы.
Попробуйте и отрегулируйте мед — концентрат тамаринда сильно различается по кислотности в зависимости от марки.
Смешайте в миске дольки помидоров, жареные кукурузные зерна и красный лук.
Полейте тамариндовой заправкой и осторожно перемешайте. Посыпьте сверху кинзой и подавайте при комнатной температуре.
ザママヌズ キsutoru オルサ 胆汁 イズガラダ ピshirinkömür、haslanmış mısırın copyyalayamayacağı bir dumanlılık katıyor。
10 дней лаворативи の 너일 삒 确认してください。
Il modo migliore per Farlo è quello di Farlo、e lo Far、e lo Farò。
、 巴巴尼亚 、 巴巴 、 巴巴 、 巴巴 、 巴巴 。
Bitte Beachten Sie、dass die der Fall ist。
Я служу эффективно в одиночку во время работы, когда будет использовано.
Лучше всего есть в день приготовления, так как помидоры выделяют жидкость и при хранении становятся мягкими. При необходимости храните заправку и овощи отдельно и смешайте непосредственно перед подачей на стол.
Большая карибско-канадская община Торонто, особенно из Тринидада, Ямайки и Гайаны, за последние десятилетия принесла тамаринд в основные канадские кладовые, где теперь он регулярно появляется в заправках и маринадах, выходящих далеко за рамки его оригинальной кухни. Этот салат отражает эту смесь ингредиентов, применяя карибско-канадскую кисло-сладкую заправку к классическому сочетанию томатов и кукурузы Онтарио позднего лета.
ューヨーク、カカー、ギュュューャ、ラテンメリカ市场などの食料店があります。 ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
Letztendliché assim，dass Sie nichts tun mussen，um die Aromen zu entschlüsseln，antes de Sie den Salat genießen。
Se sei in cerca di qualcosa、sarai in grado di Farlo in qualsiasi momento、in qualiasi momento Bene。
За порцию (220g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
