Глубокая пицца Чикаго
Классический рецепт американского глубокого блюда.
Об этом рецепте
Традиционное американское блюдо с глубокой пиццей «Чикаго». Это любимое блюдо представляет собой суть американской кухни.
Ингредиенты
Служит 4
- 2.25 стаканыуниверсальная мука
- 0.25 стаканмелкая кукурузная мука
- 1 ч. л.быстродействующие дрожжи
- 0.75 ч. л.крупная соль
- 0.75 стакантеплая вода
- 6 ст. л.сливочное масло без соли(растопленного, плюс еще для сковороды)
- 12 ozмоцарелла низкой влажности(нарезанный кружочками по четверть дюйма)
- 8 ozItalian sausage(сырой, оболочка удалена)
- 1 can (28 oz)целые очищенные помидоры(раздавить вручную и хорошо высушить)
- 3 зубчикачеснок(minced)
- 1 ч. л.сушеный орегано
- 0.5 ч. л.измельченные хлопья красного перца
- 2 ст. л.натертый Parmesan
Инструкции
- 1
Подготовьтесь
Соберите и подготовьте все ингредиенты.
- 2
Кук
Приготовьте основной компонент согласно рецепту.
Перед тем, как выложить тесто на противень, вложите в тесто дополнительное размягченное сливочное масло, чтобы получилась более слоеная корочка, похожая на выпечку.
- 3
Объединить
Смешайте все компоненты вместе.
Консервированные помидоры откинуть на сито на 10 минут; избыток жидкости – основная причина размокшей нижней корочки.
- 4
Подавать
Подавайте горячим и свежим.
Вы готовили это блюдо?
Поставьте оценку и помогите другим найти рецепты, которые действительно работают.
Войдите в одно касание, и мы сохраним только что выбранную оценку.
Всё для планирования недели — бесплатно
- Календарь питания
- Список покупок
- Идеи рецептов с ИИ
Следите за питанием
Фотографируйте еду, чтобы записывать калории и макросы, запускайте таймеры голодания и отслеживайте воду в бесплатном приложении SnapCal.
Советы профессионалов
- →
Используйте качественные ингредиенты для достижения наилучших результатов
- →
Выпекайте на нижней решетке, чтобы корочка подрумянилась и стала хрустящей, прежде чем верхняя часть пережарится.
- →
Сырая итальянская колбаса, спрессованная тонким слоем, пропекается во время запекания; предварительное приготовление сушит его.
- →
Оставьте испеченную пиццу минимум на 10 минут; при резке слой сыра сразу выскальзывает из ломтика.
- →
Приправленная чугунная сковорода работает так же хорошо, как и специальная глубокая сковорода, и корочка подрумянивается еще лучше.
Вариации
- •
Можно подавать горячим или холодным
- •
Попробуйте фаршированную пиццу, добавив под соус тонкую крышку из теста, в стиле Джордано.
- •
Используйте смесь моцареллы и проволоне для получения более острого и ароматного сырного слоя.
- •
Замените колбасу на пепперони, выложенную слоями под сыром, чтобы края хрустнули на корочке.
Хранение
Хранить в герметичном контейнере до 3 дней.
История и происхождение
Это классическое блюдо, основанное на американских кулинарных традициях, представляет собой эволюцию домашней кухни в Соединенных Штатах. От скромного начала до современной кухни, этот рецепт передавался из поколения в поколение, воплощая дух комфортной еды и семейного ужина.
Часто задаваемые вопросы
Какие основные ингредиенты в этом блюде?
В этом традиционном американском рецепте используются качественные белки, свежие овощи и приправы, которые создают настоящий вкус. Использование свежих и качественных ингредиентов имеет важное значение для достижения наилучших результатов.
Сколько времени занимает приготовление этого рецепта?
Время приготовления зависит от техники приготовления и ингредиентов. Большинство домашних поваров могут приготовить это блюдо менее чем за час, что делает его идеальным для ужина в будние дни.
Могу ли я сделать замены в этом рецепте?
Абсолютно! Американская кухня поощряет творчество. Вы можете заменить белки, овощи и приправы в зависимости от диетических предпочтений и того, что у вас есть под рукой.
Как мне хранить остатки?
Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Большинство американских блюд хорошо разогреваются, а вкус некоторых улучшается на следующий день.
Факты о питании
За порцию (300g) · 4 общее количество порций
Сводка времени
Есть вопросы?
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Избранное в руководствах
Этот рецепт представлен в следующих руководствах:
Больше рецептов Американские
Вам также может понравиться
Похожие блюда из кухонь других стран.
Поиск по ингредиенту
Другие рецепты с теми же основными ингредиентами.
Бесплатные кухонные инструменты
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.
Превратить в план
Поставьте в календарь, соберите список покупок и следите за запасами.
Календарь планирования питания
Поставьте этот рецепт на нужный день и спланируйте неделю вокруг него.
Приложение для списка покупок
Превратите этот список ингредиентов в список покупок, сгруппированный по отделам.
Импорт рецептов
Сохраните этот рецепт — и любую ссылку на рецепт — в одной упорядоченной библиотеке.
Читать далее
Развёрнутые материалы об идеях, стоящих за этим блюдом.
Сообщество
Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.