Нэшвилл Хот Чикен

Об этом рецепте

Традиционное американское блюдо с горячей курицей из Нэшвилла. Это любимое блюдо представляет собой суть американской кухни.

Ингредиенты

Служит 4

• 3.5 lbsкуриные куски на кости(бедра, голени и грудки)
• 2 стаканыпахта
• 2 ст. л.острый соус (типа Frank's RedHot)
• 2 ст. л.рассол для маринования с укропом
• 2 стаканыуниверсальная мука
• 1 ч. л.чесночный порошок
• 1 ч. л.копченая паприка
• 1 ч. л.крупная соль
• 1 qtарахисовое масло(for deep-frying)
• 3 ст. л.кайенский перец(уменьшите до 1 столовой ложки для среднего огня)
• 2 ст. л.упакованный коричневый сахар
• 1 ч. л.молотый чили
• 8 ломтикибелый хлеб для сэндвичей(for serving)
• 1 стаканчипсы из маринованных огурцов(for serving)

Инструкции

1. 1

   Подготовьтесь

   Соберите и подготовьте все ингредиенты.

2. 2

   Кук

   Приготовьте основной компонент согласно рецепту.

   Добавьте ложку пахты в муку и перемешайте; эти маленькие комочки превращаются в очень хрустящие осколки.

3. 3

   Объединить

   Смешайте все компоненты вместе.

   Темное мясо здесь прощает; бедра и голени остаются влажными во время длительного обжаривания, что необходимо корочке.

4. 4

   Подавать

   Подавайте горячим и свежим.

Вариации

• •

  Можно подавать горячим или холодным

• •

  Замените копченую паприку и порошок чипотле, чтобы получить более дымный и медленный жар.

• •

  Приготовьте медово-горячую версию, смешав две столовые ложки меда с пряным маслом для придания сладкого тепла.

• •

  Обжарьте курицу на воздухе или в духовке при температуре 400F и смажьте пряным маслом, приготовленным на плите, чтобы получить более легкий вкус.

Хранение

Хранить в герметичном контейнере до 3 дней.

Часто задаваемые вопросы