Традиционное американское блюдо, включающее в себя пироги с синим крабом в штате Мэриленд. Это любимое блюдо представляет собой суть американской кухни.
Служит 4
Соберите и подготовьте все ингредиенты.
Проведите по крабу кончиками пальцев, а не вилкой; вилки измельчают комочки, за которые вы заплатили.
Приготовьте основной компонент согласно рецепту.
Смешайте все компоненты вместе.
Если пирог совсем не держится, добавьте еще одну измельченную соль и ни в коем случае не майонез.
Подавайте горячим и свежим.
Всё для планирования недели — бесплатно
Готовьте, не касаясь экрана
Получите ИИ-планы питания, пошаговый режим готовки и сохранённые рецепты в бесплатном приложении Bento.
Используйте качественные ингредиенты для достижения наилучших результатов
Держите наполнитель менее четверти стакана на фунт краба; Торты Мэриленда оценивают по тому, насколько мало в них связующего вещества.
Охладите сформированные лепешки минимум на 30 минут или до суток, чтобы они держались вместе под воздействием тепла.
Жарка — это традиционный ресторанный метод, в котором основное внимание уделяется крабам, а не корочке.
Слегка приправьте солью; Олд-Бэй и Вустершир уже содержат значительное количество натрия.
Можно подавать горячим или холодным
Обжарьте на топленом масле, чтобы блюдо получилось более хрустящим, ближе к стилю таверны Восточного берега.
Добавьте столовую ложку мелко нарезанного красного болгарского перца и шнитт-лука для цвета (обычный ресторанный штрих).
Подавайте как сэндвич с крабовой котлеткой на мягкой картофельной булочке с салатом, помидорами и соусом тартар по-балтиморски.
Хранить в герметичном контейнере до 3 дней.
Это классическое блюдо, основанное на американских кулинарных традициях, представляет собой эволюцию домашней кухни в Соединенных Штатах. От скромного начала до современной кухни, этот рецепт передавался из поколения в поколение, воплощая дух комфортной еды и семейного ужина.
В этом традиционном американском рецепте используются качественные белки, свежие овощи и приправы, которые создают настоящий вкус. Использование свежих и качественных ингредиентов имеет важное значение для достижения наилучших результатов.
Время приготовления зависит от техники приготовления и ингредиентов. Большинство домашних поваров могут приготовить это блюдо менее чем за час, что делает его идеальным для ужина в будние дни.
Абсолютно! Американская кухня поощряет творчество. Вы можете заменить белки, овощи и приправы в зависимости от диетических предпочтений и того, что у вас есть под рукой.
Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Большинство американских блюд хорошо разогреваются, а вкус некоторых улучшается на следующий день.
За порцию (300g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Этот рецепт представлен в следующих руководствах:
Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Всё для планирования недели — бесплатно
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
