Тише Щенки

Об этом рецепте

Традиционное американское блюдо с жареными оладьями из кукурузной муки. Это любимое блюдо представляет собой суть американской кухни.

Ингредиенты

Служит 6

• 1.5 cupsосновной ингредиент
• 0.5 cupсливочное масло
• 1 tbspпо вкусу
• 2 tspbaking powder
• 1 tspkosher salt
• 1large egg
• 0.75 cupbuttermilk
• 0.5 cupgrated onion(with juices)
• 1 qtvegetable oil(for frying)

Инструкции

1. 1

   Подготовьтесь

   Подготовьте ингредиенты.

2. 2

   Кук

   Варить на среднем огне до готовности.

   Grating the onion releases moisture that flavors the whole batter.

3. 3

   Сезон

   Приправьте солью и перцем.

4. 4

   Подавать

   Подавайте горячим.

   Test with a small drop of batter; it should sizzle and float.

5. 5

   Fry in batches

   Drop rounded tablespoons of batter into the oil, frying 5 or 6 at a time. Cook 3-4 minutes, turning, until deep golden brown and cooked through. Avoid crowding the pot.

6. 6

   Drain and serve

   Lift the hush puppies onto a wire rack and sprinkle with a little salt while hot. Serve immediately while crisp, alongside fried fish, barbecue, or with honey butter.

Вариации

• •

  Добавьте овощи для разнообразия.

Хранение

Хранится 3 дня в холодильнике.

Часто задаваемые вопросы