Ароматный рис с десятком свежих трав, поджаренным кокосом и самбалом, традиционным малайским рисом с травами.
Наси улам — это традиционное малайское блюдо, приготовленное на рисе с обилием мелко нарезанных свежих трав, цветком имбиря, листом каффирского лайма, вьетнамской мятой, базиликом и лемонграссом, а также поджаренным тертым кокосом (керисик) для орехового вкуса и ложкой самбала для остроты. Это не просто рецепт, а техника и философия: используйте любые доступные ароматные травы и зелень, нарежьте их тонкими ломтиками и добавьте их сырыми в теплый рис. Травы никогда не готовят, что отличает наси улам от большинства блюд из риса; их сырые, острые ароматы наслаиваются друг на друга, а не сливаются в единый приготовленный аромат. Поджаренный кокос, обжаренный в сухом виде на сковороде до глубокого золотистого цвета и аромата, придает ореховый оттенок и легкий хруст, который уравновешивает остроту трав. Наси улам, подаваемый с хорошим самбалом и часто с хрустящими жареными анчоусами или соленой рыбой, считается здоровым блюдом с добавлением трав, глубоко связанным с сельскими малайскими кулинарными традициями.
Служит 4
Поджарьте тертый кокос в сковороде на средне-слабом огне, постоянно помешивая, примерно 6-8 минут, пока он не станет темно-золотистым и не станет ароматным. Дайте остыть.
Обжарьте сушеные анчоусы в небольшом количестве масла до хрустящей корочки, около 3 минут. Отложите в сторону.
Нарежьте базилик, мяту, листья каффир-лайма и лук-шалот как можно тоньше.
В большой миске смешайте теплый рис, поджаренный кокос, нарезанную зелень, сок лайма, самбал и соль. Тщательно перемешайте руками или вилкой, чтобы все распределилось равномерно.
Попробуйте и при необходимости отрегулируйте сок лайма, самбал или соль. Подавайте с хрустящими жареными анчоусами.
?????????????????????????????????????????????????????????????????? Nachdem Sie sich die Zeit genommen haben、Werden Sie feststellen、Dass Die Nicht der Fall ist。
チェヴィジニ сюркури カルル ヤンマヤ バсураールを访问してください。
Ce n'est pas zu erwarten, dass der Benutzer einen Fehler macht;梦中にならない、梦中にならない。
?? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
の世界を、あなたはもっと知りたい、そして、あなたは谁にでも会いに行きましょう。
ノンコラ、ノンノンセエンテチェトゥポSSAFUEA、マノンノンセセンエンテチェトポSSAFUEA。
Лучше всего есть в свежем виде в тот же день, так как сырые травы быстро вянут и теряют аромат. При необходимости поставьте в холодильник на срок до 1 дня, хотя текстура и аромат заметно ухудшятся.
Наси улам - это традиционное малайское блюдо, особенно ассоциирующееся с Малаккой и другими прибрежными малайскими общинами, отражающее изобилие ароматных тропических трав в регионе и кулинарную философию, которая предпочитает сырые, свежие вкусы, наслоенные, а не смешанные в процессе приготовления.
Ulaşabildiğiniz taze、hoş Kokulu bitkileri kullanın; Tay fesleğeni、nane ve kişniş makul 代替 deirekutori; Sie wissen、dass Sie nicht wissen、ك?? Sie tun müssen、antes do seu trabalho。
Evet，Documentação e Geleneksel-Karakteri，die sich mit der Zeit befast haben； Beyaz Yasemin Pirinci、yemeğin daha hafif、aha yumuşak dokusunun e yaygın temelidir。
Мухтемелен даха фазла лимон сую, самба или туза ихтияджи вардыр;コンテンツをすべて确认し、すべての内容を确认し、すべての情报を确认してください。
За порцию (280g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
