Фунтовый торт
Классический рецепт американского пирога.
Об этом рецепте
Традиционное американское блюдо с фунт-кейком. Это любимое блюдо представляет собой суть американской кухни.
Ингредиенты
Служит 12
- 1 стаканмягкое несолённое масло сливочное
- 3 стаканымелкий сахар
- 6 крупныйяйца
- 3 стаканыуниверсальная мука
- 0.5 ч. л.разрыхлитель
- 0.5 ч. л.соль
- 1 стаканцельное молоко
- 1 ст. л.ванильный экстракт
- 0.5 ч. л.миндальный экстракт
Инструкции
- 1
Подготовьтесь
Соберите и подготовьте все ингредиенты.
- 2
Кук
Приготовьте основной компонент согласно рецепту.
Длительное и тщательное взбивание крема — единственная закваска в настоящем фунтовом пироге.
- 3
Объединить
Смешайте все компоненты вместе.
Постепенное добавление яиц предотвращает свертывание теста.
- 4
Подавать
Подавайте горячим и свежим.
- 5
Чередуйте сухое и молочное.
Добавьте сухие ингредиенты тремя частями, чередуя с молоком, перемешивая до получения однородной массы, затем добавьте оба экстракта.
- 6
Выпекать низко и медленно
Вылейте в форму и запекайте при температуре 325F в течение 65-75 минут, пока шампур, вставленный в центр, не выйдет чистым.
Более низкая температура обеспечивает равномерную выпечку и нежный мякиш.
- 7
Cool
Охладите в форме 15 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть, прежде чем нарезать.
Вы готовили это блюдо?
Поставьте оценку и помогите другим найти рецепты, которые действительно работают.
Войдите в одно касание, и мы сохраним только что выбранную оценку.
Всё для планирования недели — бесплатно
- Календарь питания
- Список покупок
- Идеи рецептов с ИИ
Следите за питанием
Фотографируйте еду, чтобы записывать калории и макросы, запускайте таймеры голодания и отслеживайте воду в бесплатном приложении SnapCal.
Советы профессионалов
- →
Используйте качественные ингредиенты для достижения наилучших результатов
- →
Для получения однородного теста используйте яйца комнатной температуры и сливочное масло.
- →
Выпекать при низкой температуре, чтобы не образовалась жесткая корочка.
- →
Не открывайте духовку раньше времени, иначе пирог может утонуть.
- →
Точно отмеряйте муку, чтобы пирог не получился сухим.
Вариации
- •
Можно подавать горячим или холодным
- •
Для большей сочности приготовьте бисквит со сливочным сыром.
- •
Выложите свежую чернику.
- •
После выпечки смажьте их простым сиропом или глазурью.
Хранение
Хранить в герметичном контейнере до 3 дней.
История и происхождение
Это классическое блюдо, основанное на американских кулинарных традициях, представляет собой эволюцию домашней кухни в Соединенных Штатах. От скромного начала до современной кухни, этот рецепт передавался из поколения в поколение, воплощая дух комфортной еды и семейного ужина.
Часто задаваемые вопросы
Какие основные ингредиенты в этом блюде?
В этом традиционном американском рецепте используются качественные белки, свежие овощи и приправы, которые создают настоящий вкус. Использование свежих и качественных ингредиентов имеет важное значение для достижения наилучших результатов.
Сколько времени занимает приготовление этого рецепта?
Время приготовления зависит от техники приготовления и ингредиентов. Большинство домашних поваров могут приготовить это блюдо менее чем за час, что делает его идеальным для ужина в будние дни.
Могу ли я сделать замены в этом рецепте?
Абсолютно! Американская кухня поощряет творчество. Вы можете заменить белки, овощи и приправы в зависимости от диетических предпочтений и того, что у вас есть под рукой.
Как мне хранить остатки?
Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Большинство американских блюд хорошо разогреваются, а вкус некоторых улучшается на следующий день.
Факты о питании
За порцию (120g) · 12 общее количество порций
Сводка времени
Есть вопросы?
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Избранное в руководствах
Этот рецепт представлен в следующих руководствах:
substitutions
Чем заменить разрыхлитель: как правильно подобрать соотношение кислоты и основания
substitutions
Чем заменить ванильный экстракт и как пересчитать пропорции
conversions
Мука: чашки в граммы (почему чашка вас обманывает)
conversions
Сахар: чашки в граммы — сахарный песок, сахарная пудра и коричневый сахар
Больше рецептов Американские
Вам также может понравиться
Похожие блюда из кухонь других стран.
Поиск по ингредиенту
Другие рецепты с теми же основными ингредиентами.
Бесплатные кухонные инструменты
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.
Превратить в план
Поставьте в календарь, соберите список покупок и следите за запасами.
Сообщество
Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.