Южноафриканское боботи (запеченный фарш со специями и яичным заварным кремом)

Об этом рецепте

Южноафриканское боботи — это настоящее традиционное южноафриканское блюдо, известное как запеченный фарш со специями и топпингом из яичного заварного крема. Говяжий фарш со специями карри, запеченный с сухофруктами и миндалем, покрытый пикантным золотистым яичным заварным кремом, любимое национальное блюдо Южной Африки.\n\nБоботи уходит корнями в капо-малайскую кухню, привезенную на мыс индонезийскими и малазийскими рабами и изгнанниками в 17-18 веках, и превратилась в отчетливо южноафриканское блюдо, сочетающее в себе сладкие и пикантные вкусы карри.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить. по своим собственным достоинствам: он вознаграждает за терпение в использовании техники и обеспечивает настоящий, специфический вкус, основанный на домашней кухне Южной Африки, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 6

• 800 гговяжий фарш
• 2 ст. л.нейтральное масло
• 1желтый лук(нарезанный кубиками)
• 2 ст. л.мягкий порошок карри
• 1 ч. л.молотая куркума
• 2нарезает белый хлеб(пропитанный молоком)
• 150 млцельное молоко, разделенное
• 50 гизюм
• 30 гтертый миндаль
• 1 ст. л.абрикосовый джем
• 2 ст. л.лимонный сок
• 1 ч. л.мелкая морская соль(по вкусу)
• 3яйца(для начинки)
• 4лавровый лист(для начинки)

Инструкции

1. 1

   Приготовьте ароматические вещества

   Нагрейте масло в сковороде и обжарьте лук до мягкости, около 8 минут.

2. 2

   Добавить специи

   Добавьте порошок карри и куркуму, готовьте 1 минуту, пока не появится аромат.

3. 3

   Делаем начинку

   Выдавите пропитанный молоком хлеб и смешайте его с говяжьим фаршем, изюмом, миндалем, абрикосовым джемом, лимонным соком и солью и готовьте, пока мясо не подрумянится.

4. 4

   Перекладываем на блюдо

   Выложите мясную смесь в смазанную маслом форму для запекания, равномерно прижимая ее.

5. 5

   Сделать заварную начинку

   Взбейте яйца с оставшимся молоком и щепоткой соли, затем равномерно залейте мясную смесь. Сверху красиво разложите лавровый лист.

6. 6

   Выпекать

   Выпекайте при температуре 180°C (350°F) в течение 30–35 минут, пока заварной крем не застынет и не станет золотистым. Подавайте горячим с желтым рисом.

Вариации

• •

  ダーハ・ゼンギン、これは困难な问题であり、问题は解决决策です。

• •

  あなたの行动を理解してください。

• •

  Das bedeutet, dass Sie sich keine Sorgen machen müssen (doğranmış domites, soğan ve kırmızı biber) il vous sert yapın。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы