Южноафриканский пудинг из мальвы (пудинг из липкого абрикосового бисквита)

Об этом рецепте

Южноафриканский пудинг из мальвы — это настоящее традиционное южноафриканское блюдо, известное как липкий абрикосовый бисквитный пудинг. Плотный губчатый пирог со вкусом абрикосового варенья, пропитанный теплым сливочным соусом, подаваемый с заварным кремом или мороженым, любимым южноафриканским десертом.\n\nПудинг из мальвы, вероятно, родом из Кейптаун-Голландии, на протяжении нескольких поколений был основным южноафриканским десертом, его название, возможно, связано с мягкой губчатой текстурой, похожей на мальву, полученной за счет пропитки теплым соусом.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение в технике и предлагает настоящий, специфический вкус, основанный на домашней кухне Южной Африки, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 8

• 150 гсахар
• 2яйца
• 3 ст. л.абрикосовый джем
• 150 гуниверсальная мука
• 1 ч. л.пищевая сода
• 0.25 ч. л.мелкая морская соль
• 1 ст. л.белый уксус
• 100 млцельное молоко
• 2 ст. л.сливочное масло(расплавленный)
• 200 млгустые сливки для соуса
• 100 гсливочное масло для соуса
• 100 гсахар, для соуса
• 100 млгорячая вода для соуса

Инструкции

1. 1

   Сделать тесто

   Взбейте сахар и яйца до бледности, затем добавьте абрикосовый джем.

2. 2

   Совмещаем сухое и влажное

   Просейте вместе муку, соду и соль, затем добавьте яичную смесь поочередно с уксусом, молоком и топленым маслом до получения однородной массы.

3. 3

   Выпекать

   Вылейте в форму для запекания, смазанную маслом, и запекайте при температуре 180°C (350°F) в течение 35–40 минут, пока шпажка не выйдет чистой, а верх не станет золотистым.

4. 4

   Приготовь соус

   Пока пудинг запекается, смешайте в кастрюле сливки, масло, сахар и горячую воду, варите на медленном огне, пока сахар не растворится и соус не станет однородным.

5. 5

   Замочить

   Как только пудинг выйдет из духовки, проткните шпажкой несколько отверстий сверху и равномерно полейте теплым соусом, давая ему полностью впитаться.

6. 6

   Подавать

   Дайте пудингу пропитаться соусом не менее 10 минут, затем подавайте теплым с заварным кремом или ванильным мороженым.

Вариации

• •

  Sie haben sich schon einmal die Mühe Gemacht，so viele Dinge wie möglich zu tun。

• •

  ムハреби イェориーヌ、私はあなたを救い出します。

• •

  Если вы это сделаете, добавьте мармелатин на ваше место.

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы