Южноафриканский кролик-чау (буханка с карри)

Об этом рецепте

Южноафриканский кролик-чау — настоящее традиционное южноафриканское блюдо, известное как хлеб с начинкой карри. Полая четверть буханки хлеба, начиненная насыщенным пряным карри, любимая уличная еда Дурбана, созданная южноафриканской индийской общиной.\n\nБанни-чау была изобретена в Дурбане, Южная Африка, индийскими рабочими и торговцами, вероятно, как портативный способ для рабочих носить карри без посуды, и с тех пор она стала культовой уличной едой Южной Африки.\n\nРезультат - блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение в технике и дает настоящую, особенную еду. вкус, основанный на домашней кухне Южной Африки, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 4

• 1небольшая буханка белого хлеба, разрезанная на четвертинки
• 800 гбаранина или курица(в кубе)
• 4 ст. л.нейтральное масло
• 1желтый лук(нарезанный кубиками)
• 4зубчики чеснока(фарш)
• 1 кусоксвежий имбирь(фарш)
• 3 ст. л.порошок карри
• 1 ч. л.молотая куркума
• 2помидоры(нарезанный кубиками)
• 400 млвода или бульон
• 1 ч. л.мелкая морская соль(по вкусу)
• 2 ст. л.нарезанная свежая кинза

Инструкции

1. 1

   Приготовьте ароматические вещества

   Нагрейте масло в кастрюле и обжарьте лук, чеснок и имбирь до мягкости, около 8 минут.

2. 2

   Расцветайте специями

   Добавьте порошок карри и куркуму, готовьте 1 минуту, пока не появится аромат.

3. 3

   Обжарить мясо

   Добавьте мясо и жарьте, пока оно не подрумянится со всех сторон.

4. 4

   Создайте карри

   Добавьте помидоры и воду или бульон, накройте крышкой и тушите 40–50 минут, пока мясо не станет мягким, а соус не загустеет.

5. 5

   Приготовьте хлеб

   Разрежьте буханку на четыре части и вырежьте центр каждого куска, оставив удаленный хлеб в качестве крышки.

6. 6

   Подавать

   Приправьте карри солью, украсьте кинзой и обильно разложите по половникам в каждую полую хлебную четвертинку, накрыв сверху крышкой или подавая рядом.

Вариации

• •

  前方からの攻撃は、何も起こらずに済みます。

• •

  、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、 、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、。

• •

  コンピューターを 必要时使用するはありません。コンピューターを 必要时使用する必要时はありません。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы