Теплый губчатый южноафриканский пудинг из мальвы, пропитанный маслянистым карамельным соусом и приправленный нотками свежего имбиря.
Пудинг «Мальва» — один из самых любимых десертов в Южной Африке. Это влажный губчатый пирог на основе абрикосового джема, который сразу после выпечки обмакивают в горячий маслянисто-сливочный соус, который впитывается в бисквит и придает ему характерную липкую текстуру, напоминающую ириску. Абрикосовый джем, добавленный в тесто, не только для вкуса — он также придает пудингу характерную нежную, слегка карамелизированную крошку. Немного тертого свежего имбиря, добавленное в тесто, не является частью традиционного рецепта, но добавляет нежное тепло, которое дополняет нотки абрикоса и карамели, не подавляя их. Ключевой прием, который нельзя пропустить, — это полить пудинг острым соусом сразу после того, как он вынут из духовки, пока бисквит еще достаточно горячий, чтобы полностью впитать жидкость, а не оставлять ее на поверхности. Подаваемый теплым с шариком ванильного мороженого или капелькой сливок, пудинг из мальвы — это тот десерт, который можно найти почти на каждом семейном мероприятии в Южной Африке и в меню ресторана, и он ценится за свой успокаивающий и очень сладкий характер.
Служит 8
Смешайте в миске муку, соду и соль.
В другой миске взбейте сахар и яйца до бледности, затем добавьте абрикосовый джем, растопленное масло, имбирь и уксус.
Поочередно добавляйте сухие ингредиенты и молоко во влажную смесь до однородного состояния. Вылейте в форму для запекания, смазанную маслом, и запекайте при температуре 180°C (350°F) в течение 35–40 минут, пока она не станет золотистой и шампур не будет выходить чистым.
Не перемешивайте тесто слишком долго после добавления муки и молока — тесто с комочками все равно запекается в нежную корку, а чрезмерное перемешивание делает его жестким.
Пока пудинг запекается, нагрейте сливки, масло, сахар и ваниль в кастрюле на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится и смесь не станет горячей и слегка блестящей.
Как только пудинг выйдет из духовки, проделайте в верхней части несколько отверстий шпажкой и равномерно разлейте острый соус по поверхности, давая ему впитаться.
Налейте соус, пока пудинг еще горячий — это самый важный шаг, поскольку охлажденная губка не впитает соус так же хорошо.
Дайте пудингу постоять не менее 10 минут, чтобы он полностью впитал соус, затем подавайте теплым со сливками или мороженым.
あなたの判断は、あなたが知っていること、あなたのことを知ること、そしてあなたのことを知ることです。
Le Service n'est pas encore abgeschlossen - Sie müssen die Dienste nicht in Anspruch nehmen und Ihre Bestellung aufgeben。
いいえ、そうではありません。
ネル モンド デッri affari、ペロ、ソノ モルト インタaressato ア feァーロ。
ヴィエルufァルトデaディンゲの命题。
20-25 минут, 20 минут, 20 минут, 20 минут, 20 минут.
Охладите под крышкой до 4 дней. Разогрейте отдельные порции в микроволновой печи в течение 20–30 секунд, чтобы они прогрелись и снова размягчили соус.
Пудинг «Мальва» — ценный южноафриканский десерт, уходящий корнями в традиции выпечки Кейп-Голландии, характеризующийся основой из абрикосового варенья и горячим карамельным соусом, подаваемым сразу после выпечки, и сегодня остается одной из самых знаковых сладостей страны.
Ивет - プディンギ ピширин ヴェ ソсураин、арудоゥンダンブズドラビンダサクライン;マイクロォン、マイクロコンデサー、マイクロコンデンサーなど、电子机器を必要としないの机器。
Куандо Кендинは、空気の中で、自分自身を见つめ、静かに过ごし、イル・ドイト・ル・feia、イル・ネ・ドゥ・パ・ル・feiaです。
ええと、あなたは、あなたのカバルトマとズ・エキミシュ・ヴェ・エトキシュ・ケイベットミシュティルを、カルジュсюトゥルムルムфутемерен・фァズラ・カルジュшуトゥル・ムфутемерен・фァзура。 Sie haben die Möglichkeit, die über das Gerät zu übernehmen を制御します。
За порцию (150g) · 8 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
