Blodpudding med Lingon (шведский кровяной пудинг с брусникой)

Об этом рецепте

Кровяной пудинг с брусникой – это настоящее традиционное шведское блюдо, известное как шведский кровяной пудинг с брусникой. Обжаренные на сковороде кусочки плотного, пряного кровяного пудинга подаются с хрустящим беконом и терпким брусничным джемом.\n\nКровавый пудинг готовился в Швеции на протяжении веков как способ использования каждой части свиньи во время сезона убоя, исторически важный источник железа в скандинавской зимней диете, и остается ностальгическим блюдом школьного обеда для многих шведов.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает терпения в технике и обеспечивает настоящий, специфический вкус, основанный на шведской домашней кухне, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 4

• 500 гкровяная колбаса (кровяная колбаса или кровяная колбаса)(нарезанный кружками толщиной 1 см.)
• 3 ст. л.сливочное масло(для жарки)
• 200 гбекон(нарезанный)
• 4 ст. л.брусничное варенье(служить)
• 1 ч. л.темный кукурузный сироп или золотой сироп(по желанию, полить сверху)

Инструкции

1. 1

   Нарезать пудинг

   Нарежьте кровяной пудинг кружочками толщиной около 1 см.

2. 2

   Обжарить бекон

   Обжарьте бекон на сковороде до хрустящей корочки; отложите и оставьте жир на сковороде.

3. 3

   Обжарить пудинг

   Добавьте сливочное масло в ту же сковороду и обжарьте ломтики кровяного пудинга на среднем огне примерно по 4 минуты с каждой стороны, пока снаружи не образуется хрустящая корочка, а внутри останется мягкой.

4. 4

   Согреться

   Если жарите партиями, переставьте в духовку на слабом огне, чтобы все оставалось горячим.

5. 5

   Тарелка

   Рядом разложите жареные ломтики пудинга с хрустящим беконом.

6. 6

   Подавать

   Подавайте с щедрой ложкой брусничного джема и, если используете, небольшим количеством сиропа для сладости насыщенного пудинга.

Вариации

• •

  В некоторых семьях подают с жареным яйцом сверху для более сытной тарелки в стиле завтрака.

• •

  バージョンを确认して、详细を确认してください。

• •

  サービビを提供するために必要なサービを提供します。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы