Тунисский мергез с жареным перцем и луком

Об этом рецепте

Тунисский мергез с жареным перцем и луком – настоящее традиционное тунисское блюдо. Острые колбаски мергез из баранины, приготовленные на гриле с обугленным перцем и луком, простые, дымные фавориты тунисского барбекю.\n\nМергес, пряная колбаса из баранины или говядины темно-красного цвета с хариссой и паприкой, является основным продуктом питания в странах Магриба, ее готовят на гриле почти в каждом тунисском семейном барбекю или уличном киоске.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение в технике и дает результат. настоящий, специфический вкус, основанный на домашней тунисской кухне, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 4

• 8сосиски мергез
• 2красный болгарский перец(четвертован)
• 2желтый лук(толсто нарезанный)
• 3 ст. л.оливковое масло
• 1 ч. л.молотый тмин
• 1 ч. л.мелкая морская соль
• 1лимон(нарезать клиньями)
• 2 ст. л.нарезанная свежая петрушка
• 4лаваш или хрустящий хлеб(служить)

Инструкции

1. 1

   Подготовьте овощи

   Перемешайте четвертинки болгарского перца и ломтики лука с оливковым маслом, тмином и солью.

2. 2

   Разогрейте гриль

   Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средне-сильного огня.

3. 3

   Жарьте овощи на гриле

   Жарьте перец и лук около 10 минут, время от времени переворачивая, пока они не подрумянятся и не станут мягкими.

4. 4

   Жарить мергез

   Жарьте сосиски мергез рядом с овощами или после них в течение примерно 8 минут, время от времени переворачивая, пока они не подрумянятся снаружи и не станут полностью готовыми.

5. 5

   Отдых

   Дайте колбаскам отдохнуть пару минут.

6. 6

   Подавать

   Подавайте мергез вместе с овощами-гриль, с дольками лимона, свежей петрушкой и теплым хлебом.

Вариации

• •

  Добавьте цуккини или баклажан на гриле для более разнообразного овощного ассорти.

• •

  何も心配する必要はありません。

• •

  サンドヴィチとオェnsの両方が、オfensuのチームに加わりました。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы