Жареный рис по-гански с шито и курицей-гриль

Об этом рецепте

Ганский жареный рис с шито и курицей-гриль — настоящее традиционное ганское блюдо. Жареный рис с овощной смесью, подаваемый с дымным соусом сито и сочной курицей-гриль, популярное современное праздничное блюдо в Гане.\n\nЖареный рис из Ганы отражает современную традицию фьюжн на ганских вечеринках и в ресторанах, где китайская техника жарки риса была адаптирована с использованием местных овощей и в сочетании с основной ганской приправой сито.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение техника и обеспечивает настоящий, специфический вкус, основанный на домашней кухне Ганы, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 6

• 3 стаканыприготовленный длиннозерный рис(охлажденный)
• 4 ст. л.нейтральное масло
• 1морковь(нарезанный кубиками)
• 1 стаканзеленый горошек
• 1зеленый болгарский перец(нарезанный кубиками)
• 2яйца(избитый)
• 3 ст. л.соевый соус
• 1 ч. л.порошок карри
• 800 гкусочки курицы на кости
• 1 ч. л.мелкая морская соль
• 3 ст. л.сито (ганский соус чили)(служить)

Инструкции

1. 1

   Мариновать курицу

   Приправьте курицу солью и небольшим количеством порошка карри, затем обжарьте на средне-сильном огне около 25 минут, время от времени переворачивая, пока она не обуглится и не будет полностью готова.

2. 2

   Яичница-болтунья

   Нагрейте немного масла в воке или большой сковороде и слегка взбейте яйца; снимите и отложите в сторону.

3. 3

   Обжарить овощи

   Добавьте в ту же сковороду еще масла и обжарьте морковь, горох и болгарский перец на сильном огне в течение 5 минут, пока они не станут мягкими.

4. 4

   Добавьте рис

   Добавьте охлажденный приготовленный рис, разбивая комочки, и жарьте, помешивая, 5 минут.

5. 5

   Сезон

   Добавьте соевый соус и оставшийся порошок карри, хорошо перемешайте, чтобы распределить равномерно, затем снова сложите яичницу.

6. 6

   Подавать

   Подавайте жареный рис горячим вместе с курицей-гриль и щедрым гарниром сито.

Вариации

• •

  何も问题はありません。

• •

  Используйте рис джолоф вместо простого риса в качестве основы для более острой и ароматной версии.

• •

  重要问题は、次のとおりです。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы