12 рецептов используя рис — Суп из арахиса, келевеле, джоллоф — яркая и богатая пряностями западноафриканская кухня.
Эти 12 рецептов ганские рис готовы примерно за 70 минут в среднем, с 340–620 ккал на порцию, и 42% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
Кухня Ганские — Суп из арахиса, келевеле, джоллоф — яркая и богатая пряностями западноафриканская кухня — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Ганские работают с рис, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, гриль, кипячение и приготовление на пару.
Повседневное зерно для половины планеты — нейтральная основа, которая впитывает вкусы вокруг, от пилафа до жареного риса. В этой коллекции это наиболее часто готовится с fine sea salt, tomato paste, curry powder, tomatoes, dried thyme и neutral oil. Блюда здесь охватывают классики ганские, готовые всего за 35 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Нежный рис и черноглазый горох, приготовленные вместе с сушеными листьями сорго для получения насыщенного красновато-коричневого цвета, подаются с тушеным мясом, яйцом и веле — самой культовой уличной едой Ганы.
Мягкие, липкие ганские рисовые шарики подаются с супом из пальмовых орехов или арахисовым супом — основным продуктом питания Северной Ганы.
Знаменитый бордовый рис с фасолью Ганы, окрашенный листьями сорго, подается с тушеным мясом, сито, гари и жареным подорожником.
Любимый в Гане томатный рис с дымными пряностями, который варят на медленном огне до тех пор, пока каждое зернышко не впитает насыщенный красный соус — и не образуется хрустящий нижний слой.
Рис и черноглазый горох, приготовленные вместе с сушеными листьями сорго для получения характерного красновато-коричневого цвета, подаются с множеством гарниров.
Жареный рис с овощной смесью, подается с дымным соусом шито и сочной курицей-гриль, популярное современное праздничное блюдо в Гане.
Дымный ганский рис джоллоф на томатной основе с курицей-гриль и гарниром из свежей мяты.
Дымный ганский рис джоллоф, приготовленный на медленном огне с теплой специей карри и дополненный пухлыми, быстро обжаренными креветками.
Болгарский перец, фаршированный копченым рисом с пряностями джоллоф и говяжьим фаршем, запеченный и украшенный свежей мятой.
Бургер из говядины, приготовленный на гриле, покрытый ганской специей суя, увенчанный яркой имбирно-апельсиновой капустой.
Сливочный кокосовый рисовый пудинг из Ганы, согретый корицей, мускатным орехом и имбирем, подслащенный сгущенным молоком.
Праздничное ганское блюдо с дымным рисом джоллоф, курицей-гриль и соусом из ярко-зеленых трав.
Выбирайте по использованию: длинный рис (басмати, жасмин) для рассыпчатых отдельных зёрен; короткий рис для ризотто и суши, где желательна липкость. Выдержанный басмати готовится дольше и пушистее.
Промойте до прозрачной воды, чтобы смыть поверхностный крахмал и предотвратить слипание. Метод поглощения — фиксированное соотношение воды, крышка, затем 10-минутный пар без огня — даёт надёжные результаты.
Безглютеновый углеводный продукт; коричневые и дикие сорта сохраняют отруби для дополнительной клетчатки, витаминов B и минералов.
Большинство этих 12 рецептов Ганские рис готовы примерно за 70 минут от начала к концу. Самый быстрый, Ghanaian Suya-Spiced Burger with Ginger-Orange Slaw, требует примерно 35 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 100 минут.
В этой коллекции они варьируются примерно от 340 к 620 ккал на порцию, в среднем 483 ккал — Ghanaian Omo Tuo (Rice Balls) самая лёгкая опция при 340 ккал.
Waakye — Ghanaian Rice and Beans великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 80 минут. 42% рецептов здесь добро-дружелюбны.
В этих рецептах, рис наиболее часто связан с fine sea salt, tomato paste, curry powder, tomatoes, dried thyme и neutral oil. Кухни Ганские также опираются на её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй.
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.
