Ливанские рецепты: Рис

Ливанская еда свежая, насыщенная травами и построенная вокруг стола мезе — яркая с лимоном, чесноком и хорошим оливковым маслом. Когда готовящие Ливанские работают с рис, они достают оливковое масло, лимон, чеснок, тахини, сумах и за'атар, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, кипячение, карамелизация и жарка.

Повседневное зерно для половины планеты — нейтральная основа, которая впитывает вкусы вокруг, от пилафа до жареного риса. В этой коллекции это наиболее часто готовится с garlic, olive oil, onion, ground cinnamon, ground cumin и ground allspice. Блюда здесь охватывают классики ливанские, готовые всего за 35 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.

Избранное читателя: Riz bi Djaj самое высоко-оценённое блюдо в этой коллекции при 4.9★ от 2,100 оценок.