🇱🇧

Ливанские рецепты: Чеснок

46 рецептов используя чеснок — Хумус, фалафель, киббе и жемчужины левантийской кухни.

Эти 46 рецептов ливанские чеснок готовы примерно за 54 минут в среднем, с 135–580 ккал на порцию, и 52% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.

рецепты

54 min

среднее время

376 kcal

среднее на порцию

52%

простые рецепты

Как кухня Ливанские готовит с чеснок

Ливанская еда свежая, насыщенная травами и построенная вокруг стола мезе — яркая с лимоном, чесноком и хорошим оливковым маслом. Когда готовящие Ливанские работают с чеснок, они достают оливковое масло, лимон, чеснок, тахини, сумах и за'атар, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, жарка, кипячение и гриль.

Ароматическая основа пикантной готовки почти везде — резкий сырой, сладкий и мягкий при готовке. В этой коллекции это наиболее часто готовится с olive oil, ground cumin, lemon juice, ground allspice, fresh lemon juice и tahini. Блюда здесь охватывают классики ливанские, готовые всего за 15 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.

46 — Ливанские рецепты: Чеснок

🔥 TrendingЗакуски

Идеальный ливанский хумус с нуля

Невероятно нежный хумус из нута с тахини, лимоном и чесноком — так, как его готовят в Бейруте.

⏱ 80 мин🔥 280 ккалЛегко

🔥 Trendingstarter

Хрустящий ливанский фалафель

Оладьи из нута с травами, обжаренные до хрустящей корочки снаружи и пышные внутри — настоящая уличная еда.

⏱ 40 мин🔥 280 ккалСредне

Закуски

Баба Гануш

Традиционный итальянский рецепт баба гануш

⏱ 45 мин🔥 140 ккалЛегко

Ужин

Аблама

Кабачки, фаршированные специями, рисом и бараниной в йогуртовом соусе.

⏱ 90 мин🔥 470 ккалСредне

🔥 TrendingУжин

Куриная шаурма

Сочные маринованные куриные бедра с теплыми ближневосточными специями, подаются в лепешке с чесночным соусом и свежими овощами.

⏱ 40 мин🔥 520 ккалЛегко

✨ НовыйУжин

Шиш Таук

Куриные шашлычки, маринованные по-ливански, с чесночным соусом.

⏱ 35 мин🔥 390 ккалЛегко

✨ НовыйОбед

Хумус Боул

Шелковистый ливанский хумус с теплым нутом, оливковым маслом и специями.

⏱ 15 мин🔥 360 ккалЛегко

✨ Новыйstarter

Мухаммара (сирийский жареный красный перец и соус из грецких орехов)

Жемчужина сирийского меззе — дымный, слегка пряный соус из жареного красного перца и грецких орехов, украшенный гранатовой патокой. Готовится за 15 минут и гораздо интереснее хумуса.

⏱ 15 мин🔥 180 ккалЛегко

Завтрак

Шакшука

Яйца-пашот в остром томатно-перечном соусе.

⏱ 35 мин🔥 380 ккалЛегко

Обед

Куриная шаурма в обертке

Пряная курица в теплой лепешке с чесночным соусом.

⏱ 40 мин🔥 520 ккалСредне

starter

Баклажаны в гранатовой глазури — в стиле Малуфа

Обугленные половинки баклажанов, смазанные гранатовой патокой, тахини, грецкими орехами и зернами граната — изысканный левантийский ужин в домашних условиях.

⏱ 55 мин🔥 412 ккалЛегко

Ужин

Лубие би Зейт

Ливанская зеленая фасоль, тушеная в оливковом масле и помидорах — простое, любимое веганское блюдо.

⏱ 55 мин🔥 160 ккалЛегко

Закуски

Тум

Пышный, насыщенный ливанский чесночный соус — незаменимая приправа к шаурме и мясу на гриле.

⏱ 20 мин🔥 320 ккалСредне

Закуски

Батата Харра

Острый ливанский жареный картофель с чесноком, кориандром и красным перцем — неотразимое меззе.

⏱ 40 мин🔥 280 ккалЛегко

Суп

Шорбат Адас

Ливанский суп из красной чечевицы с тмином и лимоном — согревающий, бархатистый и полноценный.

⏱ 40 мин🔥 260 ккалЛегко

Ужин

Самке Харра

Целая ливанская рыба, запеченная в остром соусе из грецких орехов и кориандра — фирменное блюдо Триполи.

⏱ 60 мин🔥 480 ккалСредне

starter

Фалафель

Ливанские котлеты из нута, жареные с зеленью и специями — хрустящие, зеленые внутри, незаменимые.

⏱ 45 мин🔥 220 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Киббе бил Лабан (ливанский киббе в йогуртовом соусе)

Ливанское горное блюдо: пряные шарики кеббе из баранины и булгура, тушеные в теплом йогуртово-мятном соусе — фирменное блюдо Триполи.

⏱ 95 мин🔥 580 ккалТрудно

✨ НовыйСалаты

Палестинский фаттуш (салат из поджаренного хлеба с сумахом)

Яркий палестинский фатуш с хрустящей поджаренной питой, спелыми сезонными овощами, свежей зеленью и яркой сумахово-лимонной заправкой, которая заставляет сиять каждый кусочек.

⏱ 30 мин🔥 210 ккалЛегко

✨ Новыйstarter

Палестинский фалафель (хрустящие оладьи из нута с травами)

Настоящий палестинский фалафель, приготовленный из сырого сушеного нута (никогда не консервированный) и наполненный свежей петрушкой и кориандром, имеет непреодолимо хрустящую скорлупу и ярко-зеленую внутреннюю часть.

⏱ 50 мин🔥 320 ккалСредне

✨ Новыйstarter

Хуммус (сливочный соус из нута по-палестински)

Невероятно шелковистый палестинский хумус, приготовленный из сушеного нута, щедрой тахини, свежего лимона и небольшого количества оливкового масла — рецепт, который вознаграждает терпение необычайной сливочной консистенцией.

⏱ 110 мин🔥 260 ккалЛегко

✨ НовыйЗакуски

Хумус

Шелковистый ливанский хумус с нутом, тахини, лимоном и чесноком.

⏱ 110 мин🔥 280 ккалЛегко

✨ НовыйУжин

Шаурма (ливанская шаурма с курицей и чесночным соусом)

Сочная куриная шаурма с ливанскими пряностями, запеченная в духовке и подаваемая в теплом лаваше со сливочно-чесночным соусом тум, маринованной репой и свежими овощами.

⏱ 65 мин🔥 520 ккалСредне

✨ НовыйЗакуски

Баба Гануш (ливанский соус из дымчатых баклажанов)

Настоящая ливанская баба гануш с запеченными на огне баклажанами, обугленными прямо на огне, смешанными с тахини, лимоном и чесноком для придания глубокой дымности.

⏱ 40 мин🔥 135 ккалЛегко

✨ НовыйЗавтрак

Фаттех (левантийская миска из слоеного нута и хлеба)

Ливанский фаттех — хрустящий поджаренный лаваш, покрытый пряным нутом, охлаждающим йогуртовым соусом и хрустящими кедровыми орешками, образующий текстурное шедевральное меззе.

⏱ 40 мин🔥 430 ккалСредне

✨ НовыйЗакуски

Фалафель сирийский (хрустящий фалафель с пряностями по-сирийски)

Сирийский фалафель, приготовленный из сырого замоченного нута и фасоли, наполненный свежими травами и обжаренный до хрустящей корочки с зеленоватым оттенком.

⏱ 50 мин🔥 280 ккалСредне

✨ НовыйОбед

Бейрутская тарелка с курицей и рисом с лимоном и тахини

Чаша с курицей и рисом с тахини и лимоном в Бейруте привносит ливанский вкус в практичный домашний рецепт с куриными бедрами, тахини, лимоном, душистым перцем и оливковым маслом, а также приправой из петрушки.

⏱ 48 мин🔥 434 ккалТрудно

✨ НовыйСуп

Суп Триполи с нутом и петрушкой

Суп Триполи с нутом и петрушкой привносит ливанский вкус в практичный домашний рецепт с белой рыбой, тахини, лимоном, душистым перцем и оливковым маслом, а также привкусом петрушки.

⏱ 76 мин🔥 456 ккалЛегко

✨ НовыйУжин

Бекаа, ужин на сковороде с чечевицей и луком

Ужин на сковороде с чечевицей и луком Bekaa привносит ливанский вкус в практичный домашний рецепт с фаршем ягненка, тахини, лимоном, душистым перцем и оливковым маслом, а также приправой из петрушки.

⏱ 70 мин🔥 478 ккалСредне

✨ НовыйСалаты

Рыбный салат Сидон Сумах

Рыбный салат Сидон Сумах привносит ливанский вкус в практичный домашний рецепт с жареной морковью, тахини, лимоном, душистым перцем и оливковым маслом, а также петрушкой.

⏱ 37 мин🔥 500 ккалСредне

✨ НовыйОбед

Риз а-ля-ливанез (ливанский рис с вермишелью и курицей)

Воздушный ливанский рис, поджаренный с вермишелью и курицей с чесночными пряностями, представляет собой простую и уютную тарелку для обеда.

⏱ 45 мин🔥 520 ккалЛегко

✨ НовыйУжин

Шейх аль-Махши (ливанские фаршированные баклажаны с мясом)

Жареные половинки баклажанов, фаршированные пряным говяжьим фаршем и кедровыми орешками, запеченные в легком томатном соусе, сытный ливанский ужин по-домашнему.

⏱ 75 мин🔥 420 ккалСредне

✨ НовыйЗавтрак

Ливанский завтрак с грязными мудаммами и лабнехом

Теплое пюре из фасоли, заправленное оливковым маслом и лимоном, подается со сливочным лабне и свежими овощами для сытного ливанского завтрака.

⏱ 35 мин🔥 380 ккалЛегко

✨ НовыйУжин

Яхнет Бамиа (тушеная ливанская бамия с бараниной)

Баранина, тушеная с бамией, помидорами и кинзой в остром чесночном соусе, представляет собой успокаивающее ливанское рагу, подаваемое с рисом.

⏱ 80 мин🔥 420 ккалСредне

✨ НовыйОбед

Обертка Шиш Таук (ливанская обертка с курицей-гриль)

Курица-гриль, маринованная в чесноке и йогурте, завернутая в лаваш с солеными огурцами, чесночным соусом и свежими овощами, любимое блюдо ливанской уличной еды.

⏱ 45 мин🔥 440 ккалЛегко

✨ НовыйУжин

Кафта Мишви (ливанские мясные шашлычки со специями на гриле)

Шашлык из говяжьего и бараньего фарша, приправленный петрушкой, луком и бахаратом, приготовленный на гриле до обугливания, основной продукт ливанского гриль-хауса.

⏱ 40 мин🔥 440 ккалЛегко

✨ НовыйУжин

Куса Махши (ливанские фаршированные кабачки)

Полые кабачки, фаршированные рисом и фаршем с пряностями, тушеные в легком томатном бульоне, — уютный семейный ужин в Ливане.

⏱ 85 мин🔥 380 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Яхнет Батата (ливанское рагу из говядины и картофеля)

Говядина и картофель, тушеные вместе в теплом томатном бульоне со специями, — простое повседневное ливанское рагу, подаваемое с рисом.

⏱ 80 мин🔥 420 ккалЛегко

✨ НовыйУжин

Риз би Фол (ливанский рис с фасолью и укропом)

Свежие бобы фава, тушеные с рисом и большим количеством укропа, легкий ливанский ужин с пряностями, который традиционно готовят весной.

⏱ 45 мин🔥 340 ккалЛегко

✨ НовыйОбед

Шаурма (обертка с курицей со специями по-ливански)

Маринованные, приправленные пряностями полоски куриного бедра, завернутые в теплый лаваш с чесночным соусом, солеными огурцами и помидорами, культовая уличная еда Ливана.

⏱ 37 мин🔥 480 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Кафта бил Синие (ливанские запеченные фрикадельки с картофелем и помидорами)

Пряный ливанский фарш из говяжьего фарша и кафта из баранины, запеченные на противне с нарезанным картофелем и помидорами до мягкости и пикантного вкуса.

⏱ 65 мин🔥 440 ккалЛегко

✨ НовыйУжин

Шиш Таук (ливанские куриные шашлычки на гриле)

Нежные куриные шашлычки, маринованные в йогурте, чесноке и лимоне, жареные на гриле до тех пор, пока они не станут сочными и обугленными, подаются с чесночным соусом и лепешками.

⏱ 35 мин🔥 380 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Джадж Мишви (жареная курица по-ливански с чесноком и лимоном)

Целая курица, маринованная в чесноке, лимоне и смеси семи специй, зажаренная до тех пор, пока кожа не станет темно-золотистой и ароматной.

⏱ 100 мин🔥 470 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Фаршированный ливанский перец с рисом, мятой и петрушкой (Махши Фелфель)

Болгарский перец, фаршированный рисом с пряностями и теплыми специями, тушенный в легком томатном бульоне.

⏱ 75 мин🔥 320 ккалТрудно

✨ НовыйУжин

Ливанский кафта-бургер с теплыми специями и чесночным йогуртом

Сочный бургер из говяжьего фарша и баранины, приправленный кафтой и покрытый чесночно-йогуртовым соусом.

⏱ 30 мин🔥 480 ккалЛегко

✨ НовыйУжин

Ливанское рыбное ассорти со специями, тахини и травами (Самке Харра)

Жареная целиком рыба с острым соусом из грецких орехов и кинзы — праздничное блюдо прибрежной ливанской кухни.

⏱ 55 мин🔥 420 ккалСредне

Выбор & подготовка чеснок

Как выбрать

Выбирайте плотные, тяжёлые головки с плотной, тонкой кожей и без зелёных побегов или мягких пятен. Свежий чеснок далеко превосходит баночный предварительно нарезанный, который имеет плоский и слегка кислый вкус.

Подготовка и хранение

Раздавите, чтобы выпустить больше его резких соединений, нарежьте для более мягкого укуса, или запеките целым до конфитюра и сладости. Добавляйте нарезанный чеснок в конце и держите его в движении — он горит и становится горьким за секунды.

Питание

Съедаемый в малых количествах, но источник аллицина и других серных соединений, связанных с сердцем и иммунными преимуществами.

Классические вкусовые партнеры: оливковое масло, чили, имбирь, петрушка, лимон, масло

Ливанские рецепты: Чеснок — вопросы и ответы

Сколько времени требуется рецептам Ливанские чеснок?

Большинство этих 46 рецептов Ливанские чеснок готовы примерно за 54 минут от начала к концу. Самый быстрый, Hummus Bowl, требует примерно 15 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 110 минут.

Сколько калорий в блюдах Ливанские чеснок?

В этой коллекции они варьируются примерно от 135 к 580 ккал на порцию, в среднем 376 ккал — Baba Ganoush (Lebanese Smoky Eggplant Dip) самая лёгкая опция при 135 ккал.

Какой самый лёгкий рецепт Ливанские чеснок для начинающих?

Perfect Lebanese Hummus from Scratch великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 80 минут. 52% рецептов здесь добро-дружелюбны.

Что хорошо идёт с чеснок в готовке Ливанские?

В этих рецептах, чеснок наиболее часто связан с olive oil, ground cumin, lemon juice, ground allspice, fresh lemon juice и tahini. Кухни Ливанские также опираются на оливковое масло, лимон, чеснок, тахини, сумах и за'атар.