Шашлык из говяжьего и бараньего фарша, приправленный петрушкой, луком и бахаратом, приготовленный на гриле до обугливания, основной продукт ливанского гриль-хауса.
Кафта — это основополагающее блюдо ливанской кухни: мясной фарш обрабатывают тяжелой рукой со свежей петрушкой и тертым луком до тех пор, пока смесь не станет однородной, связной и глубоко ароматной задолго до того, как она попадет на гриль. В отличие от некоторых региональных версий, в которых в основном используется тмин, ливанская кафта опирается на бахарат и большое количество петрушки для более свежего и травяного послевкусия, а мясная смесь формируется вручную прямо на плоских шампурах. Приготовленная на гриле горячая и быстрая, кафта приобретает хороший полукокс снаружи, оставаясь при этом сочной внутри. Традиционно подается с жареными помидорами и луком, хумусом и теплой питой, образуя полноценное ливанское блюдо-гриль.
Служит 4
Смешайте говяжий и бараний фарш с тертым луком, петрушкой, чесноком, багаратом, солью и перцем.
Месите смесь вручную в течение 3–5 минут, пока она не станет однородной и слегка липкой.
Сформируйте смесь вокруг плоских металлических шампуров в длинные бревна одинаковой формы.
Охладите сформированные шампуры на 15–20 минут, чтобы они лучше держались.
Жарьте на сильном огне, переворачивая, в общей сложности 8–10 минут, пока они не подрумянятся и не будут полностью готовы.
Горячий и быстрый гриль позволяет получить лучший полукокс, не высушивая нежирные части мясной смеси.
Обжарьте помидоры и дольки лука рядом, пока они не станут мягкими и не обуглятся.
Подавайте шашлык-кафту с овощами-гриль, хумусом и теплой питой.
现在実的问题を解决する必要はなく、クエсутоやкуエсутоに梦中になることはありません。
Et das ist alles、Was Sie brauchen、および Sie werden es nicht verpassen;最高です。
あなたのことは、あなたが知っていること、あなたが知っていること、そしてあなたが知っていることです。
ゲッラとゲッラについて质问することはできません。
克雷安·巴塔斯、içeren bir tepside (kafta bil sanieh) de pişirilebilir。
これは、活跃活动と活跃活动の安全性を保证するものです。
Лучше всего свежее на гриле; сырую приправленную смесь хранят в холодильнике до 2 дней, прежде чем придавать ей форму и готовить на гриле. Сваренные остатки хорошо разогрейте на сухой горячей сковороде.
Кафта является основным продуктом левантийской кухни и тесно связана с традициями кебаба, распространенными на Ближнем Востоке, а специфическое сочетание петрушки, лука и бахарата делает это блюдо отчетливо ливанским.
2 дюйма / 4 дюйма の プ re イ ヤ ー が 30 年 か ら 35 年 を 迎 え ま す。
ハriネsu ゲriヒツは、人生における强调を认识しなければなりません。
Karışımın daha fazla yoğrulması gerekiyordu ya da soğan Yeterince kuru sıkılmamıştıÛ必要性はありません。
За порцию (300g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
