Говядина и картофель, тушеные вместе в теплом томатном бульоне со специями, — простое повседневное ливанское рагу, подаваемое с рисом.
Яхнет батата — это простое, непритязательное рагу, которое можно найти в ливанских домах в любой будний вечер. Кусочки говядины и картофеля тушатся вместе в томатном бульоне, пока оба блюда не станут мягкими, а вкусы полностью не сольются. Блюдо опирается на простую ароматную основу из лука, чеснока и небольшого количества бахарата, позволяя природному богатству говядины и крахмалистости картофеля взять на себя большую часть работы, а не полагаться на длинный список специй. Обильно намазанный рисом, а картофель к моменту подачи впитал большую часть пикантного бульона, яхнет батата является примером повседневной, сытной домашней кухни, распространенной по всему Леванту.
Служит 4
Нагрейте оливковое масло в тяжелой кастрюле и обжарьте кубики говядины со всех сторон примерно 10 минут; снимите и отложите в сторону.
Обжарьте лук в той же кастрюле до мягкости, добавьте чеснок, затем добавьте томатную пасту, готовьте 2 минуты.
Верните говядину в кастрюлю с водой или бульоном, бахаратом, солью и перцем; накройте крышкой и варите 45 минут, почти до готовности.
Добавьте кубики картофеля и продолжайте тушить под крышкой еще 20–25 минут, пока говядина и картофель не станут полностью мягкими.
Добавляйте картофель в середине приготовления, а не в начале, чтобы он не переварился и не стал мягким до того, как говядина будет готова.
Попробуйте и отрегулируйте соль, затем украсьте петрушкой и подавайте горячим с рисом.
Sığır eti kızartmadan önce iyice kızartın¡
パタタテテテライバグシュラングスタデイル、ピシルメュラシンオルタシダエクロイン、ボイルセパルカランマダンユムシャチクオールラル。
Кузарутомаай ハфифи ビル カイナマダトゥトゥンルイ・エ・an・ホームム・チェ・ノン・テモ・nikiente・ヴェデーre・komu。
パテсурэрин・イェширу・фасесури・オ・безэре・エкурэмэкуは、さらに多くのことを学びます。
куэсутоはカロツァのようなものです。
あなたのバージョンを确认してください。
Охладите до 4 дней в герметичном контейнере; вкус становится глубже на следующий день, а также он хорошо замораживается на срок до 3 месяцев.
Блюда «яхнет», что по-арабски означает «тушеное мясо», представляют собой целую категорию повседневной домашней кухни Леванта, причем говядина и картофель являются одним из наиболее распространенных и доступных сочетаний, встречающихся в ливанских кухнях на протяжении поколений.
大约 6 小时 7 直径.
Йенибахар, Тарчин и Карабибер Карышимы, mais basit güveç em oldukça iyi bir karışımdır.
Muhtemelen çok erken eklenmişlerdir или uzun uzun sure pişirilmişlerdir ；オンラリ・エン・バsuncanda・デイル、クザルトマン・オルタsンダ・エkurein。
За порцию (380g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
