Болгарский перец, фаршированный копченым рисом с пряностями джоллоф и говяжьим фаршем, запеченный и украшенный свежей мятой.
Фаршированный перец не является классическим блюдом Ганы, но этот рецепт заимствует настоящую, хорошо зарекомендовавшую себя вкусовую основу ганского риса джоллоф — помидоры, перец, лук, порошок карри и тимьян — и использует его для начинки и запекания болгарского перца, придавая формату подлинно ганский характер, хотя сама подача фаршированного перца является современной адаптацией, а не традиционным блюдом. Начинка начинается так же, как и настоящий джоллоф: смесь томатов и перца готовится до тех пор, пока масло не отделится и вкус сырых томатов не исчезнет, гарантируя, что рис внутри перца будет полностью приправленным, а не пресным. Говяжий фарш подрумянивается в этой уменьшенной основе вместе с частично приготовленным рисом, порошком карри и тимьяном, затем упаковывается в выдолбленный сладкий перец и запекается до тех пор, пока перец не станет мягким и начинка не прожарится. Немного свежей мяты в конце не является традиционным для джоллофа, но ее прохлада хорошо сочетается с насыщенной дымной начинкой, создавая свежий контраст, который прекрасно сочетается с базой западноафриканских специй.
Служит 5
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Готовьте нарезанный кубиками лук 5 минут, затем добавьте измельченные помидоры и оставшийся измельченный лук. Варите 15 минут, пока не загустеет и не отделится масло.
Добавьте порошок карри, тимьян, скотч-боннет и соль. Добавьте говяжий фарш и готовьте, разбивая его, пока он не подрумянится и не станет почти полностью готовым, около 8 минут.
Добавьте частично приготовленный рис, хорошо сочетающийся с говядиной и соусом.
Разогрейте духовку до 190C (375F). Неплотно наполните выдолбленные перцы смесью говядины и риса, аккуратно утрамбовав.
Выложите фаршированные перцы в форму для запекания, на дно которой налейте немного воды. Накрыть фольгой и запекать 25 минут.
Снимите фольгу и запекайте еще 10–15 минут, пока перец не станет мягким, а начинка полностью не будет готова.
Перед подачей посыпьте свежей мятой.
问题解决します。イェリーヌ・ウイグンは、すべてのことを学びます。
ドルドゥルマダン オンセピринジ ヤルヌスカキシメンピширинさまざまな意见が反映され、さまざまな意见が反映されます。
Viski kapağını damak tadınıza gore ayarlayın;ネッsunの问题は解决しない、ネッsunの问题は解决しない。
重要:ダハ・ハфифу・ビル・ドルグ・イシン・суィル・エティ・イェрин・キマ・タヴュー・クランнин。
Bitte Beachten Sie、dass Sie nicht wissen、était Sie tun mussen。
怒りの表现：5日间、すべてのことを自分自身で行うことができます。
Охладите в герметичном контейнере до 3 дней. Разогрейте под крышкой в духовке при температуре 180°C, пока она не прогреется, или в микроволновой печи, добавив немного воды.
Томатно-перцово-луковая основа риса Джоллоф, приправленная порошком карри и тимьяном, является определяющим вкусовым профилем приготовления риса в Гане, и этот рецепт заимствует эту устоявшуюся основу для формата фаршированного перца, который сам по себе не является традиционным блюдом Ганы. Свежая мята в качестве гарнира — это современное, нетрадиционное дополнение, включенное сюда скорее для контраста, чем для наследия.
ビルダーン、ドルガ斯・ドメンツ、ビール、ビール、ビール、アーロメン、デュфусутофу、 Долте Аромэн、?????? الحصول على مستلزمات المطبخ من الطبقة المرغوبة.
库鲁泽穆、 克鲁泽姆、 克鲁泽姆、 克鲁泽姆、 克鲁泽姆、克鲁泽姆ありがとうございます。
ハバネロ ビベрери резеттоとашушунданヤкунカメディル。あなたの声は、ドルグノスのピメントハラペーョとオヤタゼビベリタマメン、カリとズナグベнинを呼び起こします。
За порцию (370g) · 5 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
