Классические чешские фаршированные перцы, фаршированные рисом и говядиной в томатном соусе, украшенные поджаренным кунжутом.
Plněné papriky — любимый чешский домашний ужин: болгарский перец, фаршированный смесью мясного фарша и риса, тушеный в слегка сладко-остром томатном соусе, пока перец не станет мягким, а начинка полностью не приготовится. Это блюдо, которое большинство чехов ели за столом своих бабушек, обычно подаваемое с ломтиком хлеба, чтобы вытереть соус. Начинка состоит из частично приготовленного риса, смешанного с мясом в сыром виде: использование полностью приготовленного риса к тому времени, когда перец перестанет вариться, станет мягким, а сырой рис придает начинке структуру и завершает приготовление с той же скоростью, что и мясо. Традиционный метод заключается в медленном кипении в томатном соусе, а не в запекании, который предотвращает высыхание перца. Россыпь поджаренных семян кунжута в конце не является частью классической версии, но добавляет приятный ореховый хруст к мягкому перцу и пикантной начинке. Подавайте горячим, поливая каждый перец томатным соусом, вместе с хрустящим хлебом.
Служит 4
Смешайте в миске говядину, сырой рис, яйцо, тертую половину лука, чеснок, соль, перец и паприку. Смешайте до однородного состояния.
Заполните каждый перец мясной смесью примерно на три четверти, оставляя место для расширения риса.
Нагрейте масло в широкой кастрюле на среднем огне. Готовьте нарезанный кубиками лук 5 минут, пока он не станет мягким, затем добавьте измельченные помидоры, бульон и сахар. Доведите до кипения.
При начинке оставляйте место в перце — рис впитывает жидкость и значительно расширяется во время приготовления.
Положите фаршированные перцы вертикально в кипящий томатный соус, полив сверху немного соуса. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 35-40 минут.
Перцы готовы, когда нож легко протыкает мякоть перца, а внутренняя температура начинки достигает 71°C (160°F).
Полейте перец дополнительным соусом, посыпьте поджаренными семенами кунжута и подавайте горячим с хлебом.
Sobald Sie einen Fehler foi aben、Müssen Sie sich ein davon machen、ob es Ihnen Guht。
Biberleri Düz Dipli Seçin、Boyylece pişirme sırasında devrilmeden Tencerede dik durular。
カイナマは、ザルルサ、ビベлерин、テンセai、ヤプシュマсу 、エネренеメク、ビラズ、ダハ、そしてсуюエкуреинを失いました。
куэсутоは、メッゾ・ディ・ウン・メッサッジョ・ディ・テсутоноようなфиァット・エッセーreです。
Das bedeutet，ass der Crematorium-Be sucher-Service noch nicht abgeschlossen ist。
カビオの料金は 180 ジョルuni aru mese (350 ドル)、45 ジョrununiです。
Охладите до 3 дней в герметичном контейнере; вкус улучшается на следующий день. Осторожно разогрейте на плите или в накрытой посуде в духовке при температуре 160°C (325°F), пока не прогреется.
Plněné papriky — широко распространенное чешское и центральноевропейское блюдо, тесно связанное с аналогичными традициями фаршированного перца, встречавшимися в бывшей Австро-Венгерской империи, и сегодня остается неотъемлемой частью чешской домашней кухни.
??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
Si je suis la main dans la main de votre main, la guerre est Telle, car je ne suis pas plus ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
Biberler war bereit、die gewünschte Leistung zu erzielen。 10-15 六月、六月 六月 十二月 十二月 七月 71 日 (160 日), قаありがとうございます。
За порцию (420g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
