🇬🇭

Ганские рецепты: Говядина

7 рецептов используя говядина — Суп из арахиса, келевеле, джоллоф — яркая и богатая пряностями западноафриканская кухня.

Эти 7 рецептов ганские говядина готовы примерно за 65 минут в среднем, с 380–620 ккал на порцию, и 29% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.

рецепты

65 min

среднее время

459 kcal

среднее на порцию

29%

простые рецепты

Как кухня Ганские готовит с говядина

Кухня Ганские — Суп из арахиса, келевеле, джоллоф — яркая и богатая пряностями западноафриканская кухня — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Ганские работают с говядина, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — гриль, кипячение на медленном огне, обжарка и кипячение.

Богатое, глубоко пикантное красное мясо, которое одинаково хорошо переносит быструю горячую обжарку и долгое медленное тушение в зависимости от вырезки. В этой коллекции это наиболее часто готовится с fine sea salt, ground ginger, cayenne pepper, tomatoes, onion и garlic powder. Блюда здесь охватывают классики ганские, готовые всего за 35 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.

7 — Ганские рецепты: Говядина

Закуски

Ганская чичинга (острые шашлычки из говядины)

Король уличной еды Ганы — говяжьи шашлычки со специями, приготовленные на гриле на углях и покрытые пряным молотым арахисом.

⏱ 50 мин🔥 380 ккалЛегко

✨ НовыйЗавтрак

Ваакье (ганский рис и фасоль)

Знаменитый бордовый рис с фасолью Ганы, окрашенный листьями сорго, подается с тушеным мясом, сито, гари и жареным подорожником.

⏱ 75 мин🔥 620 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Ганский Туо Заафи (пшенное или кукурузное тесто с супом айойо)

Гладкое, эластичное пшенное или кукурузное тесто, подаваемое со слегка слизистым, питательным супом из листьев айойо, любимым продуктом питания северной Ганы.

⏱ 110 мин🔥 420 ккалСредне

✨ НовыйОбед

Ганский сэндвич с говяжьим шашлыком и чичингой со специями

Дымные шашлычки из говядины со специями суя, заправленные поджаренным хлебом с помидорами, луком и щепоткой лайма, как их подают после наступления темноты уличные торговцы Аккры.

⏱ 40 мин🔥 430 ккалСредне

✨ НовыйЗакуски

Ганский мясной пирог с начинкой из копченой паприки

Слоеные ручные пироги с начинкой из говяжьего фарша с копченой паприкой и овощами — классическая ганская выпечка, которую едят теплыми в качестве закуски или еды для вечеринки.

⏱ 70 мин🔥 380 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Ганский фаршированный перец Джоллоф со свежей мятой

Болгарский перец, фаршированный копченым рисом с пряностями джоллоф и говяжьим фаршем, запеченный и украшенный свежей мятой.

⏱ 75 мин🔥 380 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Ганский бургер с пряностями и имбирно-апельсиновым соусом

Бургер из говядины, приготовленный на гриле, покрытый ганской специей суя, увенчанный яркой имбирно-апельсиновой капустой.

⏱ 35 мин🔥 600 ккалЛегко

Выбор & подготовка говядина

Как выбрать

Мягкие вырезки (вырезка, рибай) подходят для быстрой готовки; более жилистые, коллагеновые куски (щека, грудинка, голяшка) сделаны для рагу и тушения. Ищите яркий красный цвет и тонкую мраморность.

Подготовка и хранение

Хорошо посолите и дайте стейкам комнатную температуру перед обжаркой. Отдохните готовую говядину 5–10 минут, чтобы соки перераспределились; режьте против волокон, чтобы она оставалась нежной.

Когда это будет сделано?

Стейки: 52°C / 125°F для rare, до 71°C / 160°F для well done. Фарш всегда должен достигать 71°C / 160°F.

Питание

Отличный источник полного белка, железа, цинка и витамина B12; более постные вырезки держат насыщенный жир под контролем.

Классические вкусовые партнеры: лук, чеснок, красное вино, чёрный перец, грибы, розмарин

Ганские рецепты: Говядина — вопросы и ответы

Сколько времени требуется рецептам Ганские говядина?

Большинство этих 7 рецептов Ганские говядина готовы примерно за 65 минут от начала к концу. Самый быстрый, Ghanaian Suya-Spiced Burger with Ginger-Orange Slaw, требует примерно 35 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 110 минут.

Сколько калорий в блюдах Ганские говядина?

В этой коллекции они варьируются примерно от 380 к 620 ккал на порцию, в среднем 459 ккал — Ghanaian Chichinga (Spicy Beef Skewers) самая лёгкая опция при 380 ккал.

Какой самый лёгкий рецепт Ганские говядина для начинающих?

Ghanaian Chichinga (Spicy Beef Skewers) великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 50 минут. 29% рецептов здесь добро-дружелюбны.

Что хорошо идёт с говядина в готовке Ганские?

В этих рецептах, говядина наиболее часто связан с fine sea salt, ground ginger, cayenne pepper, tomatoes, onion и garlic powder. Кухни Ганские также опираются на её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй.