✨ Newdinner
German Beef Sauerbraten
Germany's iconic pot roast — beef marinated 3 days in red wine vinegar, then slow-braised until meltingly tender with a rich, sweet-sour gingersnap gravy.
⏱ 210 min🔥 540 kcalHard
★4.7(1,960)
🇩🇪
Немецкие рецепты: Говядина
12 рецептов используя говядина — Зауэрбратен, колбаса, крендели с солью и сытные вкусы Центральной Европы.
Эти 12 рецептов немецкие говядина готовы примерно за 519 минут в среднем, с 400–560 ккал на порцию, и 17% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
12
рецепты
519 min
среднее время
516 kcal
среднее на порцию
17%
простые рецепты
Как кухня Немецкие готовит с говядина
Немецкая готовка — сердечная и согревающая, балансирующая богатое жареное и тушёное мясо с острым подъёмом уксуса, горчицы и маринадов. Когда готовящие Немецкие работают с говядина, они достают тмин, горчица, уксус, лук, можжевельник и копченая свинина, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, тушение, кипячение и маринование.
Богатое, глубоко пикантное красное мясо, которое одинаково хорошо переносит быструю горячую обжарку и долгое медленное тушение в зависимости от вырезки. В этой коллекции это наиболее часто готовится с red wine vinegar, onion, bay leaves, black peppercorns, dry red wine и carrots. Блюда здесь охватывают классики немецкие, готовые всего за 35 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Избранное читателя: Sauerbraten самое высоко-оценённое блюдо в этой коллекции при 4.8★ от 1,345 оценок.
12 — Немецкие рецепты: Говядина
✨ Newdinner
Sauerbraten
A traditional German pot roast with a tangy marinade.
⏱ 270 min🔥 550 kcalHard
★4.8(1,345)
✨ Newdinner
Sauerbraten
Germany's celebrated sweet-and-sour pot roast — beef marinated for days in a spiced wine vinegar pickle, then braised until tender and finished with a rich, tangy gravy.
⏱ 220 min🔥 520 kcalHard
★4.7(987)
dinner
Modern Sauerbraten — Tim Mälzer-Inspired
Three-day red wine and vinegar marinated beef braise with gingerbread-thickened sauce and red cabbage — Germany's Sunday roast, modernised.
⏱ 210 min🔥 542 kcalMedium
★4.8(412)
✨ Newdinner
Rhineland Sauerbraten
Marinated German pot roast — beef in red-wine vinegar with raisins, gingerbread-thickened gravy.
⏱ 210 min🔥 560 kcalMedium
★4.8(540)
✨ Newdinner
German Sauerbraten (Rhineland Marinated Pot Roast)
Germany's national pot roast — beef marinated for 4 days in red wine, vinegar and spices, then braised slowly with a sweet-sour gingerbread gravy.
⏱ 220 min🔥 540 kcalMedium
★4.8(720)
✨ Newdinner
Rinderroulade (German Braised Beef Rolls)
Thin beef slices rolled around bacon, onion and pickle, braised until tender in a rich gravy, a classic German Sunday dinner.
⏱ 160 min🔥 480 kcalMedium
★4.5(24)
✨ Newdinner
Gefullte Paprika (German Stuffed Peppers)
Bell peppers stuffed with a seasoned ground beef and rice filling, simmered in a light tomato sauce, a German family dinner classic.
⏱ 70 min🔥 400 kcalMedium
★4.3(22)
✨ Newdinner
Sauerbraten (German Marinated Pot Roast)
Beef marinated for days in vinegar and spices, then slow-braised until tender in a rich, tangy gingersnap-thickened gravy.
⏱ 4500 min🔥 520 kcalHard
★4.6(35)
✨ Newdinner
German Hackfleisch Rice Casserole (Ground Beef and Rice Bake)
Ground beef and rice baked together with tomato and paprika until bubbling, a simple, hearty German family casserole.
⏱ 55 min🔥 520 kcalEasy
★4.2(17)
✨ Newdinner
German Gefüllte Paprika (Stuffed Peppers) with Herb Butter
Bell peppers stuffed with ground beef, rice and paprika, finished with a pat of herb butter.
⏱ 70 min🔥 460 kcalMedium
★4.5(41)
✨ Newdinner
German Frikadelle Burger with Toasted Sesame Bun
A juicy German-style meat patty burger seasoned with mustard and onion, on a toasted sesame bun.
⏱ 35 min🔥 560 kcalEasy
★4.4(36)
Выбор & подготовка говядина
Как выбрать
Мягкие вырезки (вырезка, рибай) подходят для быстрой готовки; более жилистые, коллагеновые куски (щека, грудинка, голяшка) сделаны для рагу и тушения. Ищите яркий красный цвет и тонкую мраморность.
Подготовка и хранение
Хорошо посолите и дайте стейкам комнатную температуру перед обжаркой. Отдохните готовую говядину 5–10 минут, чтобы соки перераспределились; режьте против волокон, чтобы она оставалась нежной.
Когда это будет сделано?
Стейки: 52°C / 125°F для rare, до 71°C / 160°F для well done. Фарш всегда должен достигать 71°C / 160°F.
Питание
Отличный источник полного белка, железа, цинка и витамина B12; более постные вырезки держат насыщенный жир под контролем.
Классические вкусовые партнеры: лук, чеснок, красное вино, чёрный перец, грибы, розмарин
Немецкие рецепты: Говядина — вопросы и ответы
Сколько времени требуется рецептам Немецкие говядина?
Большинство этих 12 рецептов Немецкие говядина готовы примерно за 519 минут от начала к концу. Самый быстрый, German Frikadelle Burger with Toasted Sesame Bun, требует примерно 35 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 4500 минут.
Сколько калорий в блюдах Немецкие говядина?
В этой коллекции они варьируются примерно от 400 к 560 ккал на порцию, в среднем 516 ккал — Gefullte Paprika (German Stuffed Peppers) самая лёгкая опция при 400 ккал.
Какой самый лёгкий рецепт Немецкие говядина для начинающих?
German Hackfleisch Rice Casserole (Ground Beef and Rice Bake) великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 55 минут. 17% рецептов здесь добро-дружелюбны.
Что хорошо идёт с говядина в готовке Немецкие?
В этих рецептах, говядина наиболее часто связан с red wine vinegar, onion, bay leaves, black peppercorns, dry red wine и carrots. Кухни Немецкие также опираются на тмин, горчица, уксус, лук, можжевельник и копченая свинина.
Как я знаю, когда говядина правильно готовится?
Стейки: 52°C / 125°F для rare, до 71°C / 160°F для well done. Фарш всегда должен достигать 71°C / 160°F.
Больше рецептов Немецкие по Ингредиентам
Рецепты Говядина из других кухонь
Бесплатные кухонные инструменты
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.