Gefullte Paprika (немецкие фаршированные перцы)

Об этом рецепте

Gefullte Paprika — это простое и приятное блюдо, которое можно встретить на домашней немецкой кухне: выдолбленный болгарский перец наполнен смесью говяжьего фарша, риса и лука, приправленный просто паприкой и майораном. Фаршированный перец варится непосредственно в легком томатном соусе, а не запекается в сухом виде, что сохраняет его нежность и позволяет перцу полностью размягчиться, в то время как начинка впитывает часть окружающего соуса. Ложка сметаны, добавленная в готовый соус, представляет собой отчетливо немецкий оттенок, добавляющий насыщенности и нежного привкуса, а блюдо традиционно подают с отварным картофелем, чтобы впитать лишний соус.

Ингредиенты

Служит 4

• 6болгарский перец
• 500 гговяжий фарш
• 1лук(нарезанный кубиками)
• 1 стаканприготовленный рис
• 1яйцо
• 1 ч. л.паприка
• 1/2 ч. л.сушеный майоран
• 1.5 ч. л.соль
• 1/2 ч. л.черный перец
• 2 ст. л.растительное масло
• 2 стаканыизмельченные помидоры(для соуса)
• 1 стаканговяжий бульон(для соуса)
• 1/2 стакансметана

Инструкции

1. 1

   Подготовьте перец.

   Срежьте с перцев верхушки, удалите семена и перепонки и отложите в сторону.

2. 2

   Сделать начинку

   Смешайте говяжий фарш, лук, приготовленный рис, яйцо, паприку, майоран, соль и перец до однородного состояния.

3. 3

   Нафаршировать перцы

   Обильно наполните каждый перец говяжьей смесью.

4. 4

   Браун кратко

   Нагрейте масло в широкой кастрюле и ненадолго обжарьте фаршированные перцы снизу, около 3 минут.

5. 5

   Добавить соус

   Залейте перцы измельченными помидорами и говяжьим бульоном.

   Тушите перец прямо в томатном соусе, а не запекайте в сухом виде — это сохранит перец нежным, а начинку — влажной.

6. 6

   Варить на медленном огне

   Накройте крышкой и тушите 35–40 минут, пока перец не станет мягким и начинка не будет готова.

7. 7

   Готово

   Непосредственно перед подачей вмешайте в соус сметану.

Вариации

• •

  あなたのことを爱しなさい、あなたはエティイル・カаришутоゥルルドゥルドゥル・ヴェルシヨヌ・ビス・ダヒン・ノッホ・ヒト・ブゲシュロセン・イсуто。

• •

  ドルグヤはメイダノズ・エクランメシ・rezeティ・aidoゥンratoゥルを食べます。

• •

  新たに开発されました。

Хранение

Охладите до 4 дней в герметичном контейнере; осторожно разогрейте на плите, так как сметанный соус может отделиться, если кипеть слишком сильно.

Часто задаваемые вопросы