Британские рецепты: Говядина

Британская готовка — честная комфортная еда — жареные мясо, пироги и тушения, которые превращают сезонный продукт и хорошее мясо в сердечные, согревающие тарелки. Когда готовящие Британские работают с говядина, они достают масло, горчица, свежие травы, бульон, корнеплоды и всплеск эля, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — выпечка, кипячение на медленном огне, кипячение и запекание.

Богатое, глубоко пикантное красное мясо, которое одинаково хорошо переносит быструю горячую обжарку и долгое медленное тушение в зависимости от вырезки. В этой коллекции это наиболее часто готовится с whole milk, plain flour, dijon mustard, fine salt, worcestershire sauce и eggs. Блюда здесь охватывают классики британские, готовые всего за 35 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.