✨ Newdinner
Cozido a Portuguesa (Portuguese Boiled Meat and Vegetable Stew)
A hearty boiled dinner of various meats, sausages and vegetables simmered together, one of Portugal's most substantial traditional feasts.
⏱ 180 min🔥 620 kcalHard
★4.5(26)
🇵🇹
Португальские рецепты: Говядина
7 рецептов используя говядина — Bacalhau, Pastéis de Nata, Piri Piri — с атлантическим влиянием и глубоким вкусом.
Эти 7 рецептов португальские говядина готовы примерно за 64 минут в среднем, с 380–620 ккал на порцию, и 57% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
7
рецепты
64 min
среднее время
498 kcal
среднее на порцию
57%
простые рецепты
Как кухня Португальские готовит с говядина
Португальская еда атлантическая и деревенская — щедрая с чесноком, свежими травами и чили, и знаменитая своей любовью к бакалау и жареной рыбе. Когда готовящие Португальские работают с говядина, они достают оливковое масло, чеснок, лавр, пири-пири, кориандр и много морепродуктов, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, обжарка, маринование и кипячение.
Богатое, глубоко пикантное красное мясо, которое одинаково хорошо переносит быструю горячую обжарку и долгое медленное тушение в зависимости от вырезки. В этой коллекции это наиболее часто готовится с garlic, olive oil, chopped parsley, onion, white wine и crushed tomatoes. Блюда здесь охватывают классики португальские, готовые всего за 30 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Избранное читателя: Portuguese Chouriço and Sweet Paprika Beef Burger самое высоко-оценённое блюдо в этой коллекции при 4.5★ от 39 оценок.
7 — Португальские рецепты: Говядина
✨ Newlunch
Portuguese Prego Wraps (Steak Sandwich Style)
Thin garlic-marinated steak rolled in flatbread with mustard and pickles, a wrap-style take on Portugal's beloved prego sandwich.
⏱ 35 min🔥 440 kcalEasy
★4.4(24)
✨ Newdinner
Espetada (Portuguese Grilled Beef Skewers on Bay Leaf Sticks)
Cubed beef skewered on bay leaf branches and grilled with garlic and coarse salt, a Madeiran specialty often served hanging from the table.
⏱ 45 min🔥 420 kcalEasy
★4.5(27)
✨ Newdinner
Pimentos Recheados (Portuguese Stuffed Peppers with Rice)
Bell peppers stuffed with a rice, ground beef and tomato filling, baked until tender, a comforting Portuguese family dinner.
⏱ 70 min🔥 380 kcalMedium
★4.3(19)
✨ Newdinner
Bife a Cafe (Portuguese Coffee-Rubbed Steak)
Seared steak finished with a garlicky pan sauce and topped with a fried egg, a simple Portuguese cafe-style steak dinner.
⏱ 30 min🔥 480 kcalEasy
★4.4(21)
✨ Newdinner
Portuguese Almôndegas with Piri-Piri Glaze
Tender Portuguese meatballs simmered in a sweet-spicy piri-piri tomato sauce.
⏱ 40 min🔥 547 kcalHard
★4.2(34)
✨ Newdinner
Portuguese Chouriço and Sweet Paprika Beef Burger
A smoky beef burger blended with chouriço and sweet paprika, topped with caramelized onions.
⏱ 45 min🔥 600 kcalEasy
★4.5(39)
Выбор & подготовка говядина
Как выбрать
Мягкие вырезки (вырезка, рибай) подходят для быстрой готовки; более жилистые, коллагеновые куски (щека, грудинка, голяшка) сделаны для рагу и тушения. Ищите яркий красный цвет и тонкую мраморность.
Подготовка и хранение
Хорошо посолите и дайте стейкам комнатную температуру перед обжаркой. Отдохните готовую говядину 5–10 минут, чтобы соки перераспределились; режьте против волокон, чтобы она оставалась нежной.
Когда это будет сделано?
Стейки: 52°C / 125°F для rare, до 71°C / 160°F для well done. Фарш всегда должен достигать 71°C / 160°F.
Питание
Отличный источник полного белка, железа, цинка и витамина B12; более постные вырезки держат насыщенный жир под контролем.
Классические вкусовые партнеры: лук, чеснок, красное вино, чёрный перец, грибы, розмарин
Португальские рецепты: Говядина — вопросы и ответы
Сколько времени требуется рецептам Португальские говядина?
Большинство этих 7 рецептов Португальские говядина готовы примерно за 64 минут от начала к концу. Самый быстрый, Bife a Cafe (Portuguese Coffee-Rubbed Steak), требует примерно 30 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 180 минут.
Сколько калорий в блюдах Португальские говядина?
В этой коллекции они варьируются примерно от 380 к 620 ккал на порцию, в среднем 498 ккал — Pimentos Recheados (Portuguese Stuffed Peppers with Rice) самая лёгкая опция при 380 ккал.
Какой самый лёгкий рецепт Португальские говядина для начинающих?
Portuguese Prego Wraps (Steak Sandwich Style) великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 35 минут. 57% рецептов здесь добро-дружелюбны.
Что хорошо идёт с говядина в готовке Португальские?
В этих рецептах, говядина наиболее часто связан с garlic, olive oil, chopped parsley, onion, white wine и crushed tomatoes. Кухни Португальские также опираются на оливковое масло, чеснок, лавр, пири-пири, кориандр и много морепродуктов.
Как я знаю, когда говядина правильно готовится?
Стейки: 52°C / 125°F для rare, до 71°C / 160°F для well done. Фарш всегда должен достигать 71°C / 160°F.
Больше рецептов Португальские по Ингредиентам
Рецепты Говядина из других кухонь
Бесплатные кухонные инструменты
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.