dinner
Carne de Porco a Alentejana
Marinated pork with clams, fried potatoes, and pickled vegetables — a signature dish from the Alentejo region.
⏱ 70 min🔥 560 kcalMedium
★4.7(980)
🇵🇹
Португальские рецепты: Свинина
9 рецептов используя свинина — Bacalhau, Pastéis de Nata, Piri Piri — с атлантическим влиянием и глубоким вкусом.
Эти 9 рецептов португальские свинина готовы примерно за 61 минут в среднем, с 380–1480 ккал на порцию, и 56% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
9
рецепты
61 min
среднее время
593 kcal
среднее на порцию
56%
простые рецепты
Как кухня Португальские готовит с свинина
Португальская еда атлантическая и деревенская — щедрая с чесноком, свежими травами и чили, и знаменитая своей любовью к бакалау и жареной рыбе. Когда готовящие Португальские работают с свинина, они достают оливковое масло, чеснок, лавр, пири-пири, кориандр и много морепродуктов, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, маринование, обжарка и жарка.
Мягкое, сладкое мясо, которое охватывает быстрые котлеты и бекон до долго тушёного плеча и рёбер. В этой коллекции это наиболее часто готовится с garlic, bay leaves, white wine, olive oil, onion и potatoes. Блюда здесь охватывают классики португальские, готовые всего за 34 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Избранное читателя: Portuguese Caldo Verde (Northern Kale and Chouriço Soup) самое высоко-оценённое блюдо в этой коллекции при 4.8★ от 1,640 оценок.
9 — Португальские рецепты: Свинина
lunch
Bifanas
Portugal's legendary pork sandwich — thin slices of marinated pork simmered in a garlicky, paprika-white wine sauce, stuffed into a crusty roll.
⏱ 35 min🔥 440 kcalEasy
★4.8(367)
✨ Newsoup
Portuguese Caldo Verde (Northern Kale and Chouriço Soup)
Minho's national soup — a thick potato base swirled with finely shredded couve galega kale, crowned with spicy chouriço slices and Portuguese olive oil.
⏱ 55 min🔥 380 kcalEasy
★4.8(1,640)
✨ Newlunch
Francesinha (Porto's Cured-Meat Sandwich)
Porto's monumental cured-meat sandwich layered with steak, ham, fresh sausage and linguiça, draped in melted cheese and drowned in spicy tomato-beer sauce.
⏱ 60 min🔥 1480 kcalHard
★4.7(690)
✨ Newstarter
Petiscos Misto (Portuguese Mixed Snacks Platter)
An assortment of Portuguese appetizers — salt cod fritters, cheese, cured meats, and olives — the Portuguese answer to charcuterie.
⏱ 35 min🔥 420 kcalEasy
★4.6(950)
✨ Newdinner
Cozido a Portuguesa (Portuguese Boiled Meat and Vegetable Stew)
A hearty boiled dinner of various meats, sausages and vegetables simmered together, one of Portugal's most substantial traditional feasts.
⏱ 180 min🔥 620 kcalHard
★4.5(26)
✨ Newlunch
Portuguese Bifana (Spiced Pork Sandwich)
Thin-sliced Portuguese pork marinated in garlic, white wine, and toasted spices, piled into a crusty roll.
⏱ 34 min🔥 387 kcalEasy
★4.4(31)
✨ Newdinner
Portuguese Almôndegas with Piri-Piri Glaze
Tender Portuguese meatballs simmered in a sweet-spicy piri-piri tomato sauce.
⏱ 40 min🔥 547 kcalHard
★4.2(34)
✨ Newdinner
Portuguese Feijoada-Style Bean Stew with Herb Butter
A hearty Portuguese bean and sausage stew finished with a swirl of fresh herb butter.
⏱ 43 min🔥 502 kcalEasy
★4.1(34)
Выбор & подготовка свинина
Как выбрать
Ищите розово-красное, плотное мясо с небольшой мраморностью. Корейка и нежная спинка — постные и быстрые; плечо (Boston butt) и грудинка жирные и созданы для медленной готовки.
Подготовка и хранение
Рассол держит постные куски сочными. Готовьте жирные куски на низком огне, чтобы превратить коллаген в шелк; обжаривайте сначала для ароматной корки.
Когда это будет сделано?
Современная свинина безопасна при 63°C / 145°F с кратким отдыхом, оставляя центр слегка розовым и сочным; плечо и рёбра идут к ~90°C+ для нежности «отрывное».
Питание
Хороший источник белка, тиамина и витаминов B; выбирайте куски спинки, чтобы держать насыщенный жир ниже.
Классические вкусовые партнеры: яблоко, чеснок, фенхель, шалфей, соевый соус, горчица
Португальские рецепты: Свинина — вопросы и ответы
Сколько времени требуется рецептам Португальские свинина?
Большинство этих 9 рецептов Португальские свинина готовы примерно за 61 минут от начала к концу. Самый быстрый, Portuguese Bifana (Spiced Pork Sandwich), требует примерно 34 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 180 минут.
Сколько калорий в блюдах Португальские свинина?
В этой коллекции они варьируются примерно от 380 к 1480 ккал на порцию, в среднем 593 ккал — Portuguese Caldo Verde (Northern Kale and Chouriço Soup) самая лёгкая опция при 380 ккал.
Какой самый лёгкий рецепт Португальские свинина для начинающих?
Bifanas великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 35 минут. 56% рецептов здесь добро-дружелюбны.
Что хорошо идёт с свинина в готовке Португальские?
В этих рецептах, свинина наиболее часто связан с garlic, bay leaves, white wine, olive oil, onion и potatoes. Кухни Португальские также опираются на оливковое масло, чеснок, лавр, пири-пири, кориандр и много морепродуктов.
Как я знаю, когда свинина правильно готовится?
Современная свинина безопасна при 63°C / 145°F с кратким отдыхом, оставляя центр слегка розовым и сочным; плечо и рёбра идут к ~90°C+ для нежности «отрывное».
Больше рецептов Португальские по Ингредиентам
Рецепты Свинина из других кухонь
Бесплатные кухонные инструменты
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.