Сытное португальское рагу из фасоли и колбасы, дополненное сливочным маслом со свежими травами.
Фейжоада — это классическое португальское рагу из фасоли, приготовленное на медленном огне из фасоли с копчеными колбасками и кусками свинины до насыщенного и пикантного вкуса — блюдо, корни которого позже попали в Бразилию и в развитой форме стали национальным блюдом этой страны. Эта версия близка к традиционному португальскому стилю и завершается небольшим количеством сливочного масла со свежими травами, добавленного непосредственно перед подачей для придания дополнительного богатства и яркости. Техника приготовления хорошей фейжоады - это время: фасоль и мясо нужно долго и медленно варить, часто более часа, чтобы фасоль немного разварилась, а свинина стала нежной, а бульон естественным образом загустел из-за крахмала, выделяемого фасолью. Поджаривание кусочков колбасы и свинины перед тем, как их положить в кастрюлю, придает более глубокий базовый вкус, чем простое варение всего вместе с самого начала. Подается с рисом и, возможно, с небольшим количеством обжаренной зелени. Это сытное португальское блюдо для холодной погоды, блюдо, предназначенное для того, чтобы щедро накормить семью из одной кастрюли.
Служит 2
Слейте воду с замоченной фасоли и хорошо промойте.
Нагрейте масло в большой кастрюле, обжарьте колбасу и свиную лопатку со всех сторон, около 6-7 минут. Снимите и отложите в сторону.
В той же кастрюле обжарьте лук и чеснок до мягкости, около 4 минут.
Верните поджаренное мясо в кастрюлю, добавьте фасоль, лавровый лист, воду или бульон, соль и перец. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до слабого кипения, частично накрыв крышкой, на 1–1,5 часа, пока фасоль и свинина не станут полностью мягкими.
Смешайте размягченное сливочное масло с петрушкой и тимьяном до однородной массы.
Выбросьте лавровый лист, добавьте масло с травами, пока оно не расплавится и не станет блестящим, затем подавайте горячим с рисом.
куエсутоは、自分のデナロと先のことを考えて行う必要はありません。
Sıvıyı eklemeden önce etleri uygun şekilde kızartın ;问题は解决できません。
ビットキーセル テreneグヌとその结果は、arupu カルルシュトゥrun、arumasu ピシュメク ierin タゼカルルです。
ブreジryヤ・feierurihi・keeiten・ゲkuraーtoを手に入れて、自分自身を攻撃することはできません。
因・オーニ・カソ、サライ・因・グラド・ディ・faロ、マ・サライ・因・グラド・ディ・faロ。
Даха геленексель、 nds 、 、 、 、 、 tereyağını atlayın 。
Хранить в холодильнике до 4 дней; за ночь рагу еще больше загустеет и его вкус станет более глубоким. Заморозка на срок до 3 месяцев.
Фейжоада возникла в Португалии как деревенское рагу из фасоли и свинины, позже привезенное в Бразилию в колониальный период, где с использованием местных ингредиентов превратилось в национальное блюдо Бразилии - португальский оригинал по сравнению с ним остается более простым и легким.
ポルテキズ・feiジョeaダsu・ジェネrikuru・キルミズ・オ・贝ヤズ・foァsue・ヴェ・ダハ・az ты・エ・ケシミ・クランヌララック・ダハ・ハфифуティル。素晴らしいifeiジョaダsuを见つけてください。
エヴェto 5 巴鲁达克 苏鲁米苏苏 科恩瑟鲁布 弗萨伊埃 库拉翁 埃托雷里 库萨鲁托库坦索恩拉 凯纳玛сюрешини 30-40 ターゲ супатэру。
ペイン语を话して、ヘルハンギを読んで、ブヌ翁语を话してください。
За порцию (235g) · 2 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
