Португальские рецепты: Картофель

Португальская еда атлантическая и деревенская — щедрая с чесноком, свежими травами и чили, и знаменитая своей любовью к бакалау и жареной рыбе. Когда готовящие Португальские работают с картофель, они достают оливковое масло, чеснок, лавр, пири-пири, кориандр и много морепродуктов, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, кипячение, жарка и припускание.

Утешающий углевод, который запекается, крошится, жарится и выпекается по кухням по всему миру. В этой коллекции это наиболее часто готовится с garlic, olive oil, onion, parsley, fine sea salt и citrus juice or vinegar. Блюда здесь охватывают классики португальские, готовые всего за 30 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.

Избранное читателя: Bacalhau à Brás (Portuguese Salt Cod with Eggs and Potato) самое высоко-оценённое блюдо в этой коллекции при 4.9★ от 1,240 оценок.