Pimentos Recheados (фаршированный португальский перец с рисом)

Об этом рецепте

Pimentos Recheados объединяет рис и говяжий фарш, просто приправленный луком, чесноком и небольшим количеством паприки, фаршированный в выдолбленный болгарский перец и запеченный в легком томатном соусе, пока все не станет мягким. Начинка впитывает часть окружающего соуса во время запекания, сохраняя ее влажной, а сами перцы полностью размягчаются, и к тому времени, когда блюдо будет готово, их будет легко есть с помощью вилки. Простой и сытный семейный ужин, встречающийся в португальских семьях, это блюдо отражает более широкую традицию страны, состоящую из фаршированных овощных блюд, в которых небольшое количество мяса превращается в сытную еду.

Ингредиенты

Служит 4

• 6болгарский перец
• 500 гговяжий фарш
• 1лук(нарезанный кубиками)
• 2 зубчикачеснок(фарш)
• 1 стаканприготовленный рис
• 1 ч. л.паприка
• 1.5 ч. л.соль
• 1/2 ч. л.черный перец
• 2 ст. л.оливковое масло
• 2 стаканыизмельченные помидоры(для соуса)
• 1 стаканвода(для соуса)
• 2 ст. л.нарезанная петрушка(для украшения)

Инструкции

1. 1

   Подготовьте перец.

   Срежьте с перцев верхушки, удалите семена и перепонки и отложите в сторону.

2. 2

   Сделать начинку

   Обжарьте лук в оливковом масле до мягкости, добавьте чеснок и говяжий фарш, подрумяньте до готовности, затем добавьте приготовленный рис, паприку, соль и перец.

3. 3

   Нафаршировать перцы

   Обильно наполните каждый перец смесью говядины и риса.

4. 4

   Приготовь соус

   Взбейте измельченные помидоры и воду вместе со щепоткой соли.

5. 5

   Выпекать

   Выложите фаршированные перцы в форму для запекания, полейте их томатным соусом, накройте фольгой и запекайте при температуре 190°C/375F в течение 35–40 минут, пока перец не станет мягким.

   Полить перец соусом во время запекания, чтобы открытые верхушки не высохли.

6. 6

   Подавать

   Украсьте петрушкой и подавайте горячими, поливая каждый перец небольшим количеством соуса.

Вариации

• •

  あなたの希望を叶えてください。

• •

  ドルグヤ・ビラズ・チョリコ・エkuremeku・エkusutora・ドゥマンル・デrinrik・サラール。

• •

  プイ・faァーロ・センザ问题。

Хранение

Охладите до 4 дней в герметичном контейнере; разогрейте под крышкой в ​​духовке с температурой 180C/350F, добавив немного воды, чтобы соус не высох.

Часто задаваемые вопросы