Классический фаршированный перец

Об этом рецепте

Фаршированный сладкий перец — основной продукт американской домашней кухни середины века, практичный ужин из одного блюда, в котором говяжий фарш и рис сочетаются с овощной начинкой, одновременно питательной и сытной. Начинка простая — подрумяненный говяжий фарш, приготовленный рис, нарезанный кубиками лук и банка томатного соуса, просто приправленная чесночным порошком и итальянскими травами — достаточно легкая для напряженного буднего вечера. Посыпанное тертым сыром и запеченное до тех пор, пока перец не станет мягким, а сыр не станет золотистым и игристым, это блюдо остается ностальгической комфортной едой для многих американских семей, практически не изменившись по сравнению с версиями, приготовленными их бабушками и дедушками.

Ингредиенты

Служит 4

• 6болгарский перец
• 500 гговяжий фарш
• 1лук(нарезанный кубиками)
• 2 зубчикачеснок(фарш)
• 1.5 стаканыприготовленный рис
• 2 стаканытоматный соус(разделенный)
• 1 ч. л.сушеный орегано
• 1 ч. л.соль
• 1/2 ч. л.черный перец
• 1.5 стаканытертая моцарелла или сыр чеддер

Инструкции

1. 1

   Подготовьте перец.

   С перцев срежьте верхушки, удалите семена и перепонки и бланшируйте в кипящей воде 3–4 минуты; осушать.

2. 2

   Сделать начинку

   Обжарьте говяжий фарш с луком до готовности, затем добавьте чеснок, отварной рис, 1,5 стакана томатного соуса, орегано, соль и перец.

3. 3

   Нафаршировать перцы

   Обильно наполните каждый перец смесью говядины и риса.

4. 4

   Разложить и запечь

   Выложите фаршированные перцы в форму для запекания, полейте их оставшимся томатным соусом, накройте фольгой и запекайте при температуре 190°C/375F в течение 30 минут.

   Кратковременное бланширование перца перед начинкой сделает его настолько мягким, что он равномерно прожарится вместе с начинкой.

5. 5

   Добавить сыр

   Снимите крышку, посыпьте каждый перец тертым сыром и запекайте еще 10–15 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.

6. 6

   Подавать

   Подавайте горячими, поливая каждый перец небольшим количеством соуса из сковороды.

Вариации

• •

  ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

• •

  firumuを完全に使用して、プロテインと再构筑を容易にします。

• •

  Добавление в начинку кукурузы или черной фасоли придает классическому блюду техасско-мексиканский оттенок.

Хранение

Охладите до 4 дней в герметичном контейнере; разогрейте под крышкой в ​​духовке при температуре 180C/350F или в микроволновой печи, пока не прогреется.

Часто задаваемые вопросы